I le fausiaina o keke eseese , paluga, isi mea e faʻafiafia ai ma meaʻai, o kulimi eseese e faʻaaogaina.
I lenei tusiga o le a ou taʻu atu ia te oe le sauniuniga o kulimi yoghurt.
Faamanuiaga o le yogurt
E pei ona e iloa, o le yogurt o se kulimi suamalie suamalie ma le maualuga o mea e gaosia i le susu, na gaosia ma le faʻaaogaina o se tagata faapitoa (Bulgarian lactobacillus + thermophilic milk streptococci).
E matua manino lava o yogurts masani e le faʻamalosiina e sili atu ona aoga nai lo, mo se faataitaiga, pata masani poʻo le meaola masani (o lona uiga, o oloa e masani ona faia ai ni kulimi kiripisi).
O le susu o le yogurt e mafai ona maua mai i le 0.1 i le 9,5% (mo le faʻatusatusaga, o le gaʻo gaʻo o le kulimi e mafai ona maua mai le 10 i le 35%, o le gaʻo o le pata - mai le 50 i le 82,5%). O lona uiga o loʻo i ai le tele o vailaʻau i yoghurts e mafai ona fai ai le "leaga" cholesterol i le tino o le tagata.
O le mea lea, o le filifiliga o le yogurt e avea ma faavae mo le kulimi e sili atu nai lo le manino. E mafai ona 'aina faʻamaʻi meaʻai faʻamaʻi ma yogurt cream, e oʻo lava ia i latou o loʻo taumafai e fausia i latou lava ma le maʻisuka (ioe, i ni tulaga talafeagai).
Tau atu ia oe pe faapefea ma pe o le a le kulimi kirimi e mafai ona e kuka.
Mo le sauniuniga o kulimi e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o yoghurts o mea e sili atu pe sili atu le gaʻo - e sili atu ona aoga nai lo soo se mea, e matua mafiafia ma palasitika, e ui i lea, o se mataupu lenei mo mea taʻitoʻatasi. Mea taua: manaʻo e tumau le miti - itiiti le suka.
Yogurt cream with koko
Meaʻai:
- uliuli mafiafia - 200-400 g;
- koko koko - 1-2 tbsp. sipuni;
- susu suka - 1-3 tbsp. sipuni;
- rum (sili atu le pogisa po o le auro) po o le pulu, fualaau suamalie, sukalati sukalati - 2 tsp;
- vanilla poʻo paina, e le na o le faʻatasi.
Sauniuniga
Muamua faʻafefiloi ma le faʻafefiloi koko koko ma le paʻu o le suka ina ia leai ni mūmū. Faʻaopopo le vanilla poʻo le kinamoni, ona yogurt ma le rum. Faʻatasi lelei lava fefiloi. Ua sauni le kulimi. E mafai ona e faʻafefiloi le sukalati lanu meamata mafanafana (mai pulu ua saunia), faʻapea foʻi ma yolks egg egg (eggs egg chicks) e le tatau ona faʻaaogaina faʻamalosi e aloese mai faʻamaʻi ma salmonella. Nai lo o le faʻafefiloi o koko koko ma le suka, e mafai ona e faʻaaogaina le kerob pau, vine vavalaʻau suamalie mafiafia, suamalie o fualaau suamalie ma sua mama. O pulu na saunia e se fua na o le a le mafai ona faʻamalosi ma faʻafefe (o lona uiga, e le mafai ona latou teuteuina keke), ae e lelei tele mo keke e leʻoina ai ma keke. O le maualuga o le kulimi e mafai ona faʻafetaui e ala i le faʻaopopoina o se vaʻaiga maʻaleʻale (i ni aofaiga itiiti).
Yogurt cream with gelatin
O le yoghurt cream creams, o le a tatou saunia ma gelatin.
I le filifiliga o vaega tatou te mulimuli ai i le fua muamua (silasila i luga), ae tatau foi ona tatou faʻaumatia le 15-30 g o le gelatin i se vaega toʻaitiiti o le vai mafana, faaopoopo i le kulimi ma faʻafefiloi lelei. Gelatin e mafai ona suia i le agar-agar (lea e taua mo vailaʻau ma anapogi), agar-
Ina ia saunia se kulimi o le curd-yoghurt, faaopoopo le 150-200 g o le kusi sisi i le fua masani. Afai e te matua mafiafia, e mafai ona e faʻaitiitia le kulimi ma se vaega itiiti ole kulimi vai poo le susu. I se tulaga lautele, mo le sauniuniga o kulimi ma lenei ituaiga o le mausali ma le lelei, e mafai ona e faʻaaogaina yoghurts Eleni poʻo Icelandic. O nei oloa e pei o se kulimi.
E mafai foi ona e saunia kulimi kulimi kirimigi mo keke. O le kulimi suamalie e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o se mafiafia, e le itiiti ifo ma le 15% le gaʻo. E pei o kulimi kulimi kulimi e mafai ona maua lelei le vai, faaopoopo le gelatin poʻo le agar agar.
O le mea moni, e mafai ona e saunia ni kulimi yoghurt ma le faʻaopoopoga o kirimi kirimoli, ma le kusi - o nei oloa ua maeʻa faʻatasi.