E afe ma afe fesuisuiai o le suauu tiso a le American dessert, ae naʻo le tasi e mafai ona manatu e moni, o lana fua lea o le a tatou talanoaina atili auiliiliga.
Pasieseese le kekecake - o se fua masani masani ma le sisi
O le faavae o le cheesecake masani ua saunia mai le eleele ma fefiloi ma fusi papa mafolafola, ma o le faapipiiina o le palapala tioata ua sasaina le kulimi "Philadelphia" . E ui i le mea moni o le toatele o faletua e sili ona fiafia i se faʻataʻitaʻiga e aunoa ma le taoina o se fua masani mo le kukaina o le sipisi i le ogaumu, afai o loʻo e mulimuli i le amataga o le fua, e le mafai ona 'alofia le togafitiga o le vevela.
Meaʻai:
- kisi kuki - 2 1/2 mea faitino;
- pata - 85 g;
- sisi "Philadelphia" - 680 g;
- suka - 160 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- vanillin poʻo le vanilla.
Sauniuniga
Aʻo leʻi sauniuni se kaluʻaiga masani, o le vevela o le ogaumu e aumai i luga o le tulaga mo le taoina o selu e iloa ai le 180 tikeri. I le taimi nei, matou te ufiufi le 22 cm le mafai ona tao le ipu ma le paʻu manu, ma lubricate ona puipui i le suauu.
A uma ona maeʻa sauniuniga sauniuni, faʻaauau le kuka. Faʻafefiloi keke kuki ma le pata ua liusuavai, ma o le mea na pasia e faʻafefeteina i totonu o le paʻu, e ufiufi uma le pito i lalo ma se vaega o puipui (o le maualuga o itu e tusa ma le 5 cm).
I totonu o se pesini, taia le "Philadelphia" ma fuamoa ma suka i le saoasaoa maualuga pe a ma le 3-4 minute. I le paluga sisi, faʻaopopo le vanillin e pei o se manogi ma faʻaauau pea le sasaina mo se isi minute e tufatufaina atu ai le tofo i totonu o le masini. Matou te salalau le paluga sipuni i luga o le faavae o keke ma auina atu le cheesecake masani i le ogaumu mo le 35-40 minute. I le faaiuga o le kuka, tuu le manogi manava mo le itula, ona aveese lea mai le fasi, tipi ma tautua.
Vasega laumei masani - fua ma mascarpone
Meaʻai:
Mo le faavae:
- Kuki kukisi - 1 3/4 aitema;
- suka - 40 g;
- pata - 60 g.
Mo le cheesecake:
- sisi kulimi - 400 g;
- selu mascarpone - 850 g;
- suka - 190 g;
- vanillin;
- sua o le lemon - 15 ml;
- fuamoa - 4 vaega;
- kulimi mo le sasaina - 60 ml.
Sauniuniga
O le faʻafefiloi o anufe ma le pata ma le suka, o loʻo tatou faʻaogaina kuki i se mea manifinifi i le pito i lalo o le mea. Talu ai o le sisi mascarpone lava ia e mama ma suamalie, e masani ona tuʻufaʻatasia ma le kulimi kulimi ma fuamoa, ona faʻapipiʻi lea ma le totoa mea uma ma le suka ma faaopoopo le vanilla i le sua o le tipolo. A maeʻa le 4-5 minute o le sasaina, faʻapipiʻi le kulimi sasaʻa i fusi faʻamaʻi ma tufatufa uma i luga o le keke. O le tapenaga o se kulimi masani i le fale o le a le silia ma le itula ma le afa i le 160 tikeri.