Matou te ofoina atu ni fualaʻau mo le kukaina o kukumba manogi-manogi suamalie i se vaimasi. Pe a sasaa le fualaau faisua i se vevela vevela, o le a saunia le meaai i ni nai itula. Ma afai e te le tele se taimi, e mafai ona e teuina vitamini ma kuka kukama i le vaimasama malulu. Ae i lenei tulaga, e tatau ona e mafatia i le itiiti ifo ma le aso, e le umi foi.
O meaʻai suamalie mafiafia o kukumba o le vave kukaina - fua i totonu o le suamalie ma le kalaka
Meaʻai:
- kukama fou - 2-2,5 kg;
- masima o le maa e le o iodi - 60 g;
- se tamai kalaikiki - 1 pc.;
- faamalu o le lapopoa - 2 pcs.
- laʻau pele - 5-7 vaega;
- laʻau uliuli lanu uliuli - 7-8 pcs.
- laʻau laumei laʻau - 2 pi.
- uliuli ma le pele pepa (pea) - 5 pcs.
- laʻau lau lalata - 3 pcs.
Sauniuniga
Mo kukama manogi mama-kulimi o le kukaina vave, o meaola laiti o vailaʻau o le nickmooth e talafeagai. O le mea lelei, ioe, afai o le kukama o le a vaeluaina, o le a sili atu ona maoaʻe. Afai na e faʻatauina i latou i luga o le maketi, e sili atu le sola mo le tele o itula o le fualaau faisua i le vai malulu e faʻafoʻi ai le leiloloa o le susu.
I le avea ai o se vaa mo le seleselega, e mafai ona e aveina se fagu lita e tolu lita, ma se fagu eletise, ma na o se ipu vai tioata. I le pito i lalo o le fagu e tatau ona e tuʻuina le afa o meaʻai kuka, e pei o le faamalu o le paluga, laʻau o le vine, tolu launiu ma le fa currant. Matou te lafoina foi ma peʻa suamalie peʻa ma lau lalū, ma fufulu foi ni nifo sikalo, tipi i le afa ma faaputu i isi vaega.
O le taimi lenei o kukama. Matou te fufuluina, tipiesea pito, ma tuʻu fualaau aina i totonu o se pusa i luga o mea manogi ma mea manogi. I le tumutumu o loʻo i ai laulaʻau lanu meamata ma laumei. Ona matou saunia lea o le suka. Mo le tasi lita o le vai mama ua vevela i le kuka, faaopoopo lua laulau sipuni o masima papa, e le o le iodi, ma faʻafefiloi seia maeʻa uma tioata. Ia faʻatumu nei le vevela vevela ma kukama ma alu mo le valu itula i tulaga o potu.
I le sauniuni, o kukama faatoa mama e tatau ona siitia atu i le pusaaisa.
E faʻafefea ona pipiʻi kukama mama mama-mama i se auala vave - o se fua faigofie i le suauu ma le suka
Meaʻai:
- kukama fou - 1,9 kg;
- vai faʻaputu poʻo le tautotogo - 1 l;
- sand sugar - 25 g;
- masima o le maa e le o iodi - 65 g;
- se tamai kalaikiki - 1 pc.;
- faamalu o le lapopoa - 2 pcs.
- laʻau uliuli lanu uliuli - 7-8 pcs.
- laʻau laumei laʻau - 2 pi.
- uliuli ma le pele pepa (pea) - 5 pcs.
- laʻau lau lalata - 3 pcs.
Sauniuniga
Komepiuta filifili ma saunia, ma mafaufau i fautuaga o loʻo faʻamatalaina i le fua muamua. E tatau ona fufuluina fualaʻau, pe a tatau ai, faʻafefiloi i le vai malulu, ona tipi ese lea o pito. Matou te fufuluina foi faamalu o le paʻu, o le vine ma le lau o lau lau, ma le ulu o le lauulu e solo i nifo, lea ua faamama ma vaeluaina. O le afa o mea manogi ma otaota o loʻo tuʻu i le pito i lalo o le vaa, lea e filifilia ai kukama salima. O le taimi nei o le kukama lava ia, lea na saunia lelei. Matou te faamaeaina le tuufaatasiga faatasi ai ma mea manogi ma mea e totoe.
Ona matou saunia lea o le suka. Faʻalagolago i le vave vave ona maua ai kukama māmā, tuʻu le vai malulu pe vevela i se vevela. A faʻamaligiina le vai malulu, faʻafefeteina vai poʻo le kuka ma faʻamaʻa faʻamamaina masima ma masima e le o iodate ma suka ma faʻafefete i tioata uma ua solo. Matou te sasaa le suauu i totonu o le fagu ma tuu ai mo le luasefulufa itula.
Ina ia maua sina kukama salima i ni nai itula, ia sasaa i le suauu kuka ma alu ese seia maeʻa, ona tuu lea i totonu o le pusaaisa.