Tou te manatuaina le matagofie o le tala a le tama i le tamaitiiti? O se meaʻai suamalie, suamalie, lelei le kuka o le fefete na faatoa liu suamalie i le gutu, ma o le susulu, sasaa mai luga, o taimi uma lava e sili ona mananaia ma suamalie meaʻai. Ma e te iloa, e na o se tinamatua rumba e faigofie ona e kuka i le fale.
Papa e tusa ai ma le GOST - fua
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 280 g + 130 g mo sipuni;
- lefisi ua mama (fou) - 10 g;
- vai 130 ml;
- suka - 100 g;
- pata - 100 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- yolk - 1 fasi pepa;
- masima - 0,5 tsp.
- vine mama - 50 g;
- Vanilla sugar (vanillin) - ia tofo.
Mo le faʻaleagaina:
- vai - 550 ml;
- suka - 500 g;
- rum poo cognac - 50 ml.
Mo le susulu:
- suka - 1 kg;
- vai 330 ml;
- suamati lama - 80 g.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka se fatu o le tama? Muamua e tatau ona e faia se paluga mo le paluga muamua. Ina ia faia lenei mea, ave le fefete fou ma fufulu i sina vaega o le suka. Ona faaopoopo ai lea o sina vai mafanafana, ia lelei lelei ma sasaa malie le falaoamata. O mea uma o loʻo gaosia lelei, faʻafefiloi i ata tifaga ma faʻavevela mo le tusa o le 2 itula. Afai e te maitauina le vave faʻavaveina o le faagasologa, ona faʻagasolo lea o le omomi i se isi nofoaga, i se mea e tau le toʻa. A maeʻa le taimi atofaina, e tatau ona siitia pe a ma le 3 taimi.
O le mea lea, pe a sauni le opara, e mafai ona e tuusao saʻo i le sauniuni o le suʻega mo le tina fafine. Ave se pesini ma sasa i totonu o se fuamoa ma se isumu i le vanillin ma le suka seia oʻo i se ufi paʻepaʻe paʻepaʻe. Pulu vaivai le pata ma faʻaopopo i le masini fuamoa. Ona sasaa malie lea o le sipuni ua uma ona saunia ma faasolosolo malie le falaoamata ua palu faatasi ma le masima. E faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma faʻafefete le paluga susu ma palu. Ufiufi i se ata tifaga ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le siitia mo le 45 minute. Aua nei galo o le taimi lenei, e tatau ona e faaluaina le paluga, pe a oʻo i le 2 taimi. Ona vaevaeina lea i vaega tutusa ma tuʻuina i ni mea faʻapitoa faʻapipiʻiina i le suauʻu manogi. O le paluga e tatau ona tusa ma le 1/3 o le moa. Tuu ia i latou mo le tusa ma le 30 minute, ma o le taimi lenei tatou te faʻaali ma faʻamafanafana le ogaumu.
E faʻapefea ona ou taoina se fatu leai se mea? E faigofie lava. Faʻafei keke mo le 25 minute i le 180 ° C seia maeʻa sauni. Ona ave malie lea o le mumu mai le ogaumu ma faʻamafanafana lelei. A aunoa ma le faamaumauina o le taimi, o le a matou feutagaʻi ma oe i le sauniuni mo le faʻaipoipo.
Liligi le vai i totonu o le paʻu ma tuʻu i luga o le afi. O le taimi lava e afaina ai, faaopoopo le suka ma kuka i luga o le vevela seia oʻo ina faʻamavae atoa ma e le faʻaitiitia le mamafa e tusa ma le 10%. Ona tape lea, aveese le ladle mai le afi, mālū ma sasaa le pulu poʻo le pulu. E faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma tuʻu ese.
O le taimi lenei e fai ai le mea e manaʻo ai mo le tina fafine. Suafa vai ma le suka ma faʻafefete i luga o le vevela maualuga i le vevela o le 108 ° C. Ona sasaa malie lea o le sua o le lemoni ma kuka mo le isi 30 minute i le vevela o le 115 ° C. Ona tape lea o le siva ma alu e faamafanafana i le 60 ° C. Ia sasaina seʻia oʻo i se papaʻe paʻepaʻe, mafiafia.
A maeʻa loa lenei mea, e mafai ona e alu i le mea mulimuli. Ave i ai le kapisi mama mo le pito i luga ma tuu i latou e goto i se sipuni mo le faʻaleagaina mo le 5 minute. A maeʻa lena mea, matou te folaina i luga o le ipu i lalo, ma o le syrup ua maeʻa lelei le mea atoa.
Ona oʻo mai lea o le taimi o le malulu. Matou te ave le fafine ma tuu i lalo lona pito i lalo i se paʻepaʻe mafanafana. Faʻalafola i luga o se ipu manaia ma teuteu le pito i luga ma ni fatu, fualaau aina po o fualaau aina e tofo ai.
O le mea moni, o le fua o se tinamatua o se tina e le mo le amataga. Ae afai o ia te oe le manaʻo ma le faʻamaoni, ona e maua ai lea o avanoa uma e te faʻamafanafanaina ai oe i talatala suamalie ma talatala.