E iloa e tagata uma o keke tiʻi fale e sili atu ona manaia. I lenei tusiga o le a matou taʻuina atu ia te oe le sauniuniga o faʻatalama ma le mea e teu ai .
E faʻapefea ona faia ni mea e teu malu ai?
Meaʻai:
- pata - 100 g;
- fuamoa - 4 vaega;
- yolks - 4 vaega;
- Vanilla (pods) - 1 fasi pepa;
- masima - 0,5 tsp.
- falaoamata - 250 g;
- suka - 100 g;
- susu suka - 50 g;
- susu - 400 ml.
Sauniuniga
Suavai (250 ml) aumai i se vevela ma faʻafefe ai le suauʻu i totonu. Faʻaopopo le suka ma le masima, faʻafefiloi. Ona matou sasaa atu lea o le falaoamata i totonu o le masini palu, faʻafefiloi ma aveese le apa mai le afi. Faʻafefiloi e fai se paluga mūmū mūmū, e tatau ona pa'ū ifo i tua o le pani. O le taimi nei e taʻitasi ma taʻitasi ona tulia a tatou fuamoa, i taimi taʻitasi e faʻafefiloi ma le faʻaeteete. E ufiufi le fata falaoa i le tao tao ma faʻaaoga se vailaʻau faʻamalosi poʻo se sipuni tipi i le vai, matou te salalau le paluga i se mamao pe a ma le 2-3 cm mai le tasi. I le vevela o le 200 tikeri, faʻamalama meaʻai mo le 30 minute.
I le taimi nei, matou te saunia le kulimi: suʻi le yolks egg with the sugar powder, faaopoopo le falaoamata ma faʻafefiloi. O le kulimi ua fefiloi ma le suka, faaopoopo i ai le vanilla vavae ma aumai i se vevela. I totonu o le yolks sasaa lemu le susu, faʻavevesi pea, ma vevela seia oʻo ina mafiafia. Ona tape lea o le afi ma tuu le kulimi mama. I lenei tulaga, o ipu ma le kulimi e tatau ona ufiufi i se ata tifaga poʻo se tapuni, o lea e leai ni paluga e faia. I faʻamalama i le itu, faia se mea itiiti ma faʻaogaina i kulimi. E faigofie foi ona faia lenei mea i se pulu vine.
Eclairs ma le kulimi lemoni
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- susu - 125 ml;
- falaoamata - 150 g;
- vai 125 ml;
- pata - 100 g;
- fuamoa - 4 vaega;
- masima - 1 sipuni.
Mo kulimi:
- susu - 250 ml;
- suka - 100 g;
- sua o le lemon - 125 ml;
- lemon peel - 1 pc.
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 60 g;
- pata - 100 g;
- masima - o se pine;
- Vanillin - ia tofo;
- suauu paʻu mo le faʻasusu.
Sauniuniga
Muamua tatou te faia le paluga paluga: liligi le susu ma le vai i totonu o le apa, faaopoopo le pata. Matou te tuʻuina le meaʻai i luga o le afi ma vevela seia oʻo ina uma le suauu. Ona matou faateleina lea o le afi ma kuka ai le paluga. Faʻafefiloi le falaoamata ma le masima ma liligi i totonu o le masini fufulu, faʻafefiloi vave ma aveese mai le afi. Tuu le paluga mo le 15 minute, ona toe tuʻu lea i luga o le afi ma faʻafefiloi seia oʻo ina avea ma polo o le a manuia mai puipui. Toe fai, tape le afi, e taitasi le tasi ona tatou tosoina fuamoa ma pe a maeʻaeʻa uma lava tatou te faʻafefiloi.
Matou te faatumuina le paluga ua saunia i se pulu vine ma tuu pe tusa ma le 20 fasipepa e tusa ma le 7-8 cm le umi i luga o se pepa tao tao i le tao tao. Aʻo tupu lelei le laʻau i le taimi o le taoina, o le mamao i le va oi latou e tatau ona le itiiti ifo ma le 3 cm. tikeri e tusa o le afa itula.
Tatou amata sauniuni le kulimi: sasaa le susu i totonu o le meaʻai, faaopoopo le sua o le lemoni, zest, faʻapipiʻi i luga o se tamaʻi fatu, fuamoa ma
E mafai foi ona sasaa atu faʻamalaʻau memei ma le sukalati suamalie. O le a matua matagofie lava!