O le togi o le atiseti o Ierusalema po o le "lauʻeleʻele o le lalolagi" e le gata o se mea manaia, ae e aoga tele foʻi aʻa, lea e mafai ona avea ma mea taua o le tele o ipu i lau laulau. Ma o le eseesega o ipu mai lenei fualaau faisua e manaia: o sala, ma fritters, ma jam, ma e oo lava i kvass mai le toiso o Ierusalema. Faatasi ai ma le faʻaauau pea ona faʻaaogaina le atisosisisi o Ierusalema, toxins e faʻavae mai le tino o le tagata, ua faʻaitiitia le mamafa, ua toe faʻafouina malosiaga i le vaivai, ma i le tulaga lautele o le tulaga o le totoga e faʻaleleia. Faafetai i lenei fualaau aoga, o le tino o le tino o le tino ua faamalosia. E fesoasoani i le puipuia o le fatu, osofaia, ma gasegase gastrointestinal.
O le inisetike o Ierusalema o loʻo iai i totonu o lona fatu le tele o vitamini ma minerale (potassium, zinc, iron, silicon). E le gata i lea, o fua o le atisichoke o Ierusalema o loʻo mauʻoa i palatini, suka, vailaʻau faʻamalosi, meaola faʻasaina aemaise lava le taua o le inisalini - polysaccharide inulin, lea e faʻaaoga ai le kulukose i le tino o le tagata. O le mea lea, ua fautuaina ai le atiseti o Ierusalema e 'ai tagata e maua i le maʻisuka.
I le kuka, o le paluga o fatu o le eleele e taoina, falai ma uʻu. O le tosina o le atiseti o Ierusalema e mafai foi ona maua lelei i totonu o le ogaumu, o se mea tutoʻatasi, ma le faʻaopoopoga o isi laʻau falaʻau, meaʻai manu ma sisi. E mafai foi ona e maua i le faleoloa meaʻai po o fualaau oona mai Ierusalema atisikoke.
E faʻafefea ona kukaina Ierusalema atishoke i le fale?
Meaʻai:
- aʻafiaga aʻa o Ierusalema artichoke ma se mamafa o le 300-400 g;
- Karoti laʻititi nai lo le maualuga -1 pcs;
- pepa lanu mumu lanu - 1 pc;
- kukama fou - 2 pcs;
- tomato tomato fou - 2 pi;
- olive suauu - 3-4 sipuni;
- lanu ;
- pepa lanu uliuli ma masima.
Sauniuniga
Muamua oʻu aʻa ma kāloti ma pele. Tolu i luga o se kālatiiti laiti ma le atisikoke a Ierusalema, tapisi le aniani ma gusi. Tatou fufulu fatu mai le pepa lanumumu mumu ma tipi i ni fasipepa. O kukama e mafai ona vaʻaia ma tipi i papatusi manifinifi. O poloka tomato ua tipiina i ni fasi keke. E faʻafefiloi meaʻai, masima e tofo ma faʻatumu i le suāuu olive (sunflower). Afai e manaʻomia, ia faaopoopo le pepa uliuli po o isi mea faʻafeʻai.
Ierusalema atisisisi ma kāloti
Meaʻai:
- Ierusalemaicho o atisitoke faamama - 200 g;
- apu - 150 g;
- kāloti - 100 g;
- kulimi mumu - 40 g;
- masima, pepa;
- greens fou.
Sauniuniga
Pepeled apu tipi i ni fasipepa. Kāreti ma le atisichoke a Ierusalema e faʻamamaina ma faʻamamaina i luga o se lapoa tele. O mea uma o loʻo tuʻuina i totonu o le ipu salati, o le vaitau ma le kulimi suamalie, masima ma pepa ma faʻafefiloi. Luga i le lanu fou. Faʻaopopo le tofo o lenei salati i fatu pine poʻo ni pulou.
Faaaogaina o le artichoke a Ierusalema e mafai ona saunia ni ipu eseese. O le mea lea, mo se faataitaiga, o panikeke e faia mai le atisichoke o Ierusalema e fafagaina, lelei ma faamanatu i se mea draniki, ae i ai se tofo suamalie.
Fritters mai le artichoke Ierusalema
Meaʻai:
- aʻafiaga aʻa o Ierusalema artichoke ma se mamafa o le 400-500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 3-4 sipuni;
- masima - 0.5 tsp;
- soda - 0,5 tsp;
- laulau vailamu - 1 tbsp;
- pepa lanu uliuli eleele;
- keleni - 3-4 wedges;
- coriander - 0,5 tsp;
- suauu suauu faamamaina.
Sauniuniga
Tatou faʻamamāina le atisosisisi a Ierusalema mai le peel ma le tolu i luga o se mea e togitogi ai pe tipi i totonu o se mea e gaosia. Matou te faaopoopo i le artichoke se fuamoa se tasi, eleele coriander, pepa uliuli, galati gaosi, masima ma faʻafefiloi mea uma lava. Gasu suamalie ma sina vaega o le vinika ma faaopoopo atu i le masini e mafua ai. Faʻafefiloi le falaoamata i se mea tumau o kulimi mafiafia. I luga o se pusa faʻafefeteina e sasaa ai le suauʻu suauʻu faamama ma faʻasalalauina a matou sipuni faʻatasi ma se sipuni ma falai mai itu uma e lua i luga o se afi laʻititi seʻia oʻo i se pulu mūmū.