O Claret o se paluga suavai, lea ua uma ona sasaina uma oloa ao le i falaiina i totonu o se fagu. Mo lana tapenapenaga, ua faʻafefiloi fuamoa ma falaoamata ma faʻafefiloi i se kulimi kulimi ma le susu po o se isi vai. O se taunuuga o lenei faʻatinoga, o oloa e ufiufiina i se manaia, matagofie ma le manaia. Sei o tatou sailia ma oe le auala e saunia ai se meaʻai suama ma faʻaigoa ai le au malolo i au meaʻai matagofie o gaʻo.
Pia mo iʻa
Meaʻai:
- falaoamata - 100 g;
- fuamoa paʻepaʻe - 1 pc.
- pia - 150 ml;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le mea lea, muamua tatou te ave le aofaiga tonu o le falaoamata ma sasau lelei e ala i se faʻavevesi ma se paʻu. Ona matou faia lea o sina atuatuvale i le pito i luga ma faʻafeiloaʻi malie mai le fuamoa paʻepaʻe. A maeʻa lena mea, matou te sasaa malie le pia, masima e tofo ai, faʻaopopo le suauu manogi ma faʻafefiloi ma le faaeteete le masini ma se fulu. O se taunuuga, e tatau ona e maua se suamalie suamalie, ma o le iʻa na kuka i totonu e foliga mai e pei o se laumei.
Pia mo le squid
Meaʻai:
- pia le pia - 250 ml;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- siʻosiʻomaga curry - pinch;
- falaoamata o saito - 1 mea;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ina ia saunia le paluga, e sili ona lelei le faʻaaogaina o le pia, ina ia le oona le palapala. A maeʻa ona faʻavelaina o le a avea ma mea mataʻina ma manaia i le tofo. O le mea lea, i totonu o se ipu tatou te sasaa atu le falaoamata o le saito, matou te faʻafeiloaʻi atu i fuamoa oona, matou te faʻaaogaina le suauʻu ma le pia fale . Faʻafefiloi le faʻafefiloi lelei i se mea faʻapalapala. Vaʻavaʻai, sosolo seia oʻo mai foliga o moa fuamoa ma faʻafefiloi i le falaoamata falaoamata, musumusu ma le maeʻaeʻa seia oʻo lava ina foliga tutusa.
Pia mo le vele
Meaʻai:
- moa moa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 100 g;
- mea manogi;
- pia - 30 ml;
- uaina - 20 ml.
Sauniuniga
Matou te salu le falaoamata, faaopoopo le moa moa ma faaopoopo i le tofo. Ona sasaa lea o pia malulu, uaina ma aumai le paʻu i le mea e manaʻomia.
Pia mo moa
Meaʻai:
- falaoamata afua - 125 g;
- mea manogi;
- pia malamalama - 100 ml;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- Pulu - 40 g;
- fuamoa paʻepaʻe - 2 pi.
Sauniuniga
Muamua, matou te tosoina le falaoamata o le saito i totonu o le pesini, ona faasolosolo malie lava lea i totonu o se pia lanu mafanafana, faʻaauau pea ona faʻaauau, seia oʻo ina mauaina se aofaiga tutusa. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le suāuʻu manogi faamalūlūlū, 2 lanu moa ma le masima i lou fiafia. Faʻafefiloi ma le faaeteete ma tuu le laau e taofi mo le 15 minute.
O le fua mo le pia pia e aunoa ma fuamoa
Meaʻai:
- Paluga o le saito - 250 g;
- pasili fou - ia tofo;
- pia - 500 ml;
- turmeric - 3 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
I ipu mo le sauniuniga o le paʻu, matou te sasaa atu le falaoamata o le saito, lauʻeleʻele uliuli pepa ma le mumu. E le gata i lea, tatou te fafagaina le pia ma lafo faʻamaeʻa
Faʻavasegaga masani mo le pia pia
Meaʻai:
- falaoamata - 1 mea;
- pia - 1 mea;
- mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
I le pia malulu matou te lafoina le masima ma le pepa. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa atu le falaoamata ma taoina le paluga. Afai e matua mafiafia, e mafai ona e sasaa atu nisi pia ma aumai le paʻu i le mea e manaʻomia.
Ma o lenei o le a matou taʻuina atu ia te oe ni nai mealilo o le kukaina o pia paʻu:
- manatua o mea uma o le vai mo le paluga e tatau ona malulu;
- i le fua mo le pia pia, ia mautinoa e faʻaaoga naʻo ni pia manaia, ina ia oʻo i le iuga o lau meaʻai e suamalie, vaivai ae le oona;
- fuamoa mo le paʻu e tatau lava ona vaevaeina i protein ma yolks, e pei o le faʻaaogaina o aʻafiaga sasaina o le a tuʻuina atu ai le suʻega o se vaalele matagofie, malamalama ma i le taimi tutusa mamalu.