O le Cider o se mea e maua ai le malosi o le 1 -8%, e maua mai i le malosi o le 1 i le 8%, e maua mai i le suamalie o le sua o fualaau suamalie, masani - apu, o le tele o pine (i lenei tulaga e taua o le perry, poare (French), perada (Spanish). )). E masani lava, e saunia le cider e aunoa ma le faʻaopoopoga o le fefete faʻatasi ai ma le isi kalame. E tusa ai ma mea o loʻo i ai le suka, e mafai e tagata faʻalilolilo ona fesuiaʻi lautele mai le matutu ma suamalie.
I le masani ai, o gaioiga sili ona lelei e maua i Falani i eria o Brittany ma Normandy. O le Cider e sili ona lauiloa i Sepania, Siamani ma Peretania. Talu ai nei, ua faatuina foi e Rusia le gaosiga o le pusa.
Pepa cider ua saunia e tusa ai ma le tekinolosi tutusa e pei o le apple cider. E masani ona sili atu le suamalie o le pear cider ma e malosi lona 5 i le 8.5 tikeri.
Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai le pusi uila i le fale, o le mea moni, o se fua faigofie lea faigofie, lea e mafai, ae ui i lea, e mafai ai ona e maua ni taunuuga lelei. E tatau ona maitauina o pears, sili ona talafeagai mo le kukaina o le cider, e tatau ona suamalie ma suamalie, faatasi ai ma se elemene o le tofo oona. Faʻateleina le suka i le faaopoopoina o le suka poʻo le meli, e mafai ona faʻaleleia le eletise e ala i le faaopoopo o le sua o le suka mai fua suamalie ma suamalie.
Fua mo le pusi uila
Meaʻai:
- uʻamea e matua suamalie suamalie (alu ma pau);
- vai;
- suka.
Sauniuniga
Ua mulumuluina pears i le vai malulu, e fufulu lelei ile vaʻaia, ina ia le fufuluina fuamoa faalenatura i luga o le peel (o le mea lea e vave vave ona pala). Tuu le fua ile mama mumushku po o se fagu faʻamafaʻailoga ma tuʻu mo ni nai aso, o lea o le fua o le fua ma e oʻo lava i luga o le fua.
Na matou selesele paʻu mama, aveese nofoaga leaga, pusi ma ponaivi ma pu.
O la matou uluai galuega o le faʻamamaina o le pi, mo lea mea e tatau ona e oloina fua i soo se auala faigofie (manava eletise eletise eletise, faʻapipiʻi le seleselega, suauu, mea faʻapitoa).
Pepa mamae faʻatumu se fagu mama, ipu tioata poʻo pusa palasitika mo le 3/4 (i le faagasologa o le faʻamalosi, o le wort volume faateleina). Faʻamama le fagu i le kulimi ma tuʻu i le mafanafana o le aso mo le 3-5, i le taimi lea e tatau ona feʻaveaʻi pateta.
Matou te saunia le tatau. Faʻasusu le puree mama, sasaa le sua i se pusa eseese. I le isi vaega o le paʻu mafiafia, tatou te sasaa ai vai i le fua faatatau e tusa ma le 1 / 4-1 / 3 o le vai na maua. Faafefiloi ma faamama foi. O le mea e maua ai le vai e fefiloi ma le sua ma le suka faaopoopo poo le meli fafaga masani i le fua 100-400 g i le 10 lita o le taua. O le suamalie o le taua, o le malosi o le a avea ma cider.
Faatumu le mea suamalie i totonu o fagu tioata mo le 3/4 o le voluma (sili atu le talafeagai 10-25 lita). Mo le 3 aso tatou te tuʻu ai fagu ua nonoa i le kulimi, mafanafana, ona siitia atu lea i se potu malulu, ae faʻatasi ai ma se vevela faaopoopo ma vave faʻapipiʻiina le vai i luga o fagu taitasi. I se mea faigofie, o se tui palasiti (faʻaʻataʻitaʻiga, e pei o se kululu poʻo se mea e sili atu le mamafa) e tatau ona tuʻuina le uʻu faʻamaufaʻailoga poʻo le fagu fagu, e tatau ona faatofu le pito i totonu o le fagu vai.
O le faʻamanatuga e faia i totonu o le 40 aso, pe a maeʻa ona tuʻuina atu le faʻamalolo faʻasalaga o gas mai le wort.
Tatala lemu le fagu, faʻasaga le cider sauniuni i totonu o pusa mama ma le fesoasoani o se pu (amata, e pei o le sasaa o le uila).
Lenei, ua mafai ona e fiafia i se tamaʻi lalelei uila pupula matagofie. Ona inu loa lea o le vai i le vine. Matou te sasaa atu le pini cider i totonu o fagu mai lalo o le vine, matou te faamaufaailogaina i pusa atoa mai le kiliata, ma e masani ona matou faia ni paʻu uila mo pulou.
E i ai se auala sili ona faigofie: matou te sasaa atu le cider i fagu paʻu mama mai le lemonade poo le pia ma faʻasolo faʻamalosi i luga o pusa paʻu.
O fagu o loʻo teu i totonu o se potu malulu, e sili i se tulaga e tuʻuina ifo mo le itiiti ifo i le 2 masina. I lea taimi o le ai ai le Champagne, o le cider o le a sili atu ona "filemu", "penina", ae sili atu ona faamamaina.
Ia, o le taimi mulimuli. Afai e te faia le tele o le pear cider ma e amata ona faasolosolo ina leaga - faʻafefeteina e ala i se mea lelei faʻalelei, o le ae mauaina se mea inu matagofie - pekia rakia. Afai e te sasaa atu lenei anufe i totonu o le fagu oak, a maeʻa sina taimi o le ae maua se pine paina.
Fua mo le Igilisi vevela vevela Igilisi
Meaʻai:
- pear cider - 1 l;
- moli - 0,5-1 pcs.;
- pata masani - 10-20 g;
- cloves - 2 inflorescences;
- afamona faanatura;
- suka poʻo le meli - ia tofo.
Sauniuniga
O le a matou paʻu le lanu moli i le vai inu ma aveese le filo (sili atu i se naifi faapitoa). Tuu le meaʻai i totonu o se fagu, faʻaopoopo le pear cider, suka, lenamon ma cloves. Matou te vevela i luga o le siʻosiʻomaga lemu o le afi e toetoe lava a vela. Filu, faaopoopo le pata ma sina suamalie fou o le moli. Matou te galulue ma le mafanafana.