O le Eseta o le uluai taumafataga o le manava pe a uma le Fagafulu, o le mea lea, o le laulau mo le Eseta e tatau ona talafeagai - faamalieina ma fesuisuiai. O mea e manaʻomia e le tagata lava ia o le lisi o aso malolo e tatau ona avea ma keke faaleaganuu, fuamoa ma fuamoa, ae ia faatapulaa le seti o ipu e matua manaia mo se kuka moni, o lea e tatau ai ona tatou taulimaina mea latou te 'ai mo le Eseta ma auala e kuka ai.
Sala mo le Eseta
E sili atu le talafeagai le amata faia o se meaʻai ma tagata malulu, e pei o salakeke. Matou te gauai atu i le salati sili ona manaia ma le manaia mo le taumafataga fiafia - salati "Nest of wood grouse".
Meaʻai:
- moa susu - 250 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- pateta - 250 g;
- aniani - 50 g;
- kukama fou - 2 pcs.;
- mayonnaise, suauu manogi - ia tofo;
- lanu - mo teuteuga;
- salu o le salu - 3 pi.
Sauniuniga
O le susu o le pou ua aveese mai le ponaivi ma vavae ese mai le paʻu, fufulu, aveese le gaʻo tele ma le ata, ona kuka ai lea i totonu o le vai faamalu.
A o gaosia le moa, o le a matou saunia mea e totoe: matou te saunia fuamoa i se auala e vevela ma gaosia, tipi le aniani i totonu o pusa ma sasaa vai inu mo le 10-15 minute e sili atu le malie, ma aveese le oona. O laʻu pateta ma mama, ona faapipii lea i se vaovao matagogo, lea e tatau ona falai i totonu o se aofaiga tele o le suauu manogi seia oo ina lanu auro.
A uma loa ona saunia le moa - matou te faʻasesea i ni filo ma se vavae ma se naifi, ona faʻafefiloi ai lea o mea uma (sei vagana ai pateta) i totonu o se ipu tele ma le vaitau ma le mayonnaise. Ina ia mafai ona avea le salati ma se mea e sili ona moni o le fafie laupapa, matou te salalau le pateta i tafatafa ane o le potu, ia faatumu le ogatotonu o le salati i gutu mata ma tufatufa atu ni nai salu o salu.
Tatau i le Eseta: Laisi Autu
E masani ona talitonu o le kukaina o le ala autu e tele le taimi ma le malosi, ae e mafai ona tatou lafoese lenei tala fatu i le ofoina atu o oe e saunia se faigofie ma faigofie "Julienne ma moa" i totonu o ipu.
Meaʻai:
- moa moa - 300 g;
- musika - 200 g;
- riki - 150 g;
- kulimi malosi - 200 g;
- kulimi - 300 ml;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le uila kulumu seu seu seia kuka i totonu o le vai. Omoni ma pulou puʻu ma le suamalie ma pasi le suauʻu manogi seia oʻo ina tuʻu uma e le mashrooms uma le vai. Aʻo sauni le fusi moa, e tatau foi ona nutimomoia ma faaopoopo i le laei.
I se mea e ese ai le falai, ia faʻalanu enaena le falaoamata, faaopoopo le kulimi ma faʻafefiloi le sauuga i le lumanaʻi seia oʻo ina lamolemole. Tuu mafiafia le 5-7 minute, aua neʻi galo i le vaitau ma le masima ma le pepa.
Matou te tuʻuina le moa ma pulou i totonu o ipu omea, sasaa le saumalie moa ma fufuluina i le susu susu. Matou te saunia "Julien" i le 180 tikeri, seia oʻo ina faʻalanuina le paluga (matou te le tapunia le faʻavaa ipu!).
Pies mo le Eseta
O mea taulima na faia i paluga ma pies mo le Eseta e sili atu le taugata nai lo le malolo, ma o sauniuniga mo le Eseta e umi se taimi, o le a matou taumafai e faʻamalosi lau galuega e ala i le ofoina atu o se fua mo se fatu loto ma le lelei ma cherries e pei o se meaʻai.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 300 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- pata - 100 g;
- taofi paʻu - 1 sipuni.
Mo le faʻatumu:
- cherry - 200 g.
Mo kulimi:
- kulimi mumu - 200 g;
- vanilla aveese - 1 sipuni;
- suka - 100 g.
Sauniuniga
Paluga falaoamata ma se pata faʻamamafana, faaopoopo i ai fuamoa ua sasaina, uʻamea ma tao le paluga mo le faʻavae. Pepa mo le tunuina o le suauu, e tufatufaina atu e lima le paluga ile luga. Matou te faatumuina le pito i lalo i ni sieli e aunoa ma ni lua. I totonu o se isi pesini, sasa le kulimi o kirimi kirimoli, suka ma le vanilla extracti, faʻatumu i le paluga o meaʻai ma tuʻu le pai tao i le 180 tikeri mo le 30-40 minute. O ia meaʻai suamalie ma vave e mafai ona saunia mo le Eseta. Le fiafia tele!