O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e lelei ai le tao keke i pepa pepa e faʻaaoga ai le faʻataʻitaʻiga o se tasi o fua o le gaosiga o le Eseta, ma o le a matou nonofo faʻamalamalama atili i tulaga lelei ma le le lelei o lenei mea fou fou.
Pasi Eseta i pepa pepa - fua
Meaʻai:
- susu atoa - 500 ml;
- kulimi suamalie ua fausiaina - 500 g;
- sand sugar - 620 g;
- O le falaoamata o le saito ua maualuga lona maualuga - 2-2.2 kilokalama;
- moa fuamoa tetele - 10 pcs.;
- pata, suamalie tautua - 260 g;
- fuālaʻau suamalie - 120 ml;
- oomi le fefete fou - 95 g;
- vanillin;
- vine mama e aunoa ma ni lua - 320 g;
- laulau mama - 10 g.
Sauniuniga
Tatou amataina le taoina o keke i pepa pepa, o se mea moni, ma le faia o se paluga. Ina ia faia lenei mea, o se ipu malamalama itiiti e le atoatoa o le susu susu ua sasaaina i totonu o se pesini, faaopoopo uma le fefete o le fefete, tolu sipuni tele o suka ma falaoamata ma fefiloi lelei. A maeʻa le sefululima minute, e tolu moa moa e faʻapipiʻiina i se moa fefiloi, faʻaopoopoina ipu tioata e lua, ma faʻamaepe uma tioata, suauu manogi e aunoa ma se tofo ma kulimi kirimoli.
O le taimi nei i totonu o se vaʻa tele tatou te faʻafefiloi le fefete ma le paluga oona, sasaa le susu, faʻasaʻo muamua i le tusa ma le limasefulu tikeri, sasaa pe tusa ma le fitu selau kalama o le falaoamata manu, faʻaleleia lelei ma tuu i le mafanafana ma le mafanafana mo le tolu itula. I le afa afa itula i le taimi o le faʻamaonia o le sipuni lona lua, matou te faʻafefiloi malie ma lalo.
A maeʻa sina taimi, matou te faia le suʻega mulimuli o le kulupu. Ina ia faia lenei mea, taia le tagata gaosiga tele ma fuamoa o moa, ma tuʻu ai se protein se tasi mo le kukaina lelei. Aʻo sasaina, sasaa le suka o totoe ma liligi le paluga seia oʻo ina faʻamavae uma tioata suamalie. I le feanu e faaopoopo ai le vanillin, pata mālūlū ma saunia ai fua masima ma le suka. Matou te faʻafefiloi mea uma ma le faʻaeteete, ma liligi sina falaoamata laitiiti, matou te ausia le leai o se mea e malolo, ae o le gaogaosa vaivai o le suʻega mo keke. Matou te tuua le mafanafana i le mafanafana. A uma le mea muamua, tatou te fefiloi, ma a maeʻa le lona lua, tatou te faʻafefiloi vine ua mulumulu muamua, mamago ma fufuluina i le falaoamata. Pe a faʻafefe le paluga mo le taimi lona tolu, tatou te fofolaina i luga o pepa pepa, faʻatumu i latou e sili atu i le tolu vae tolu o le aofaʻi o le volumes, ma tuʻu mo se taimi e faʻateleina le voluma a itiiti ifo faalua. Ia vaʻaia ma le faʻaeteete le 'apa o keke i pepa tuʻu i se ogaumu vevela. O lona vevela e tatau ona tausisia i le faagasologa o le kuka i le 180 tikeri. O le taimi e nofo ai oloa i totonu o le ogaumu e faʻatatau i le tele ma mafai ona fesuisuiai i le fua mai le luasefulu i le fasefulu minute. Ae mo le mautinoa o le a sili atu ona lelei le siakiina o le saunia o keke mo laau skewers matutu.
E faʻafefea ona lelei le taoina o keke i pepa pepa?
E pei ona mafai ona iloa mai le faʻamatalaga o le fua o loʻo i luga, o keke keke mo keke e faʻaaogaina faʻapea foi ma isi lava ituaiga, vagana ai e le manaʻomia ona faʻafefeteina ma faʻafefeteina i falaoamata poʻo
O lenei ua e iloa le kukaina o keke o le Eseta i pepa pepa. Paʻu mo lenei mea e mafai ona saunia e tusa ai ma soʻo se isi lava fua, lea e te manaʻo i ai, o le taunuuga i soʻo se mataupu e te fiafia ai.