O le tofo o le meaai suamalie "Bird's Milk" e masani ia i tatou mai le tamaitiiti. Na o le taimi nei e faigata ona maua se fesuiaiga moni o lelei i le fefaʻatauaʻiga o fefaatauaiga. Ma afai e te manao e toe fiafia i lau tofo e sili ona e fiafia i ai ma faʻaleleia ou manatuaina, fai se meaʻai i le fale e faʻaaoga ai fua o loʻo i lalo. I totonu oi latou o le a matou taʻuina atu ia te oe le ala e saunia ai se mea suamalie i foliga o se keke ma o le a matou ofoina atu se fesuisuiai o laʻau suamalie "Bird Milk".
Dessert "susu o Bird" - fua mo le souffla ma le gelatin
Meaʻai:
Mo le keke:
- Paluga o le saito - 155 g;
- Pulu - 110 g;
- sugar granulated - 110 g;
- tasi moa moa;
- togi o le vanillin;
Mo se mimiti:
- protein o fuamoa e lua;
- granuka gaosi - 310 g;
- Pulu - 185 g;
- susu susu - 110 g;
- vai faamama - 145 ml;
- gelatin - 25 g;
- afa o le sipuniti o le citric acid;
- togi o le vanillin;
Mo le susulu:
- sukalati;
- kulimi - 100 ml.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia keke mo se mea e sili ona fiafia iai. Faʻaluluina i se nofoaga mafanafana pata e taia i se fasi laupapa laupapa poʻo se mea faʻafefiloi ma faʻafefiloi se fuamoa ma le vanillin e faʻafefiloi seia oʻo i le toniga. Ia faʻafefiloi le falaoamata i ni vaega laiti ma tao ni keke se lua mai le paluga na maua. O le vevela o le ogaumu e tatau ona lua selau luasefulu tikeri. I luga o keke taitasi o le a alu mai le sefulu lua i le sefululima minute.
Aʻo taofi ma taofi keke, saunia le moli. Matou te sola gelatin i le vai ma alu mo le afa itula i lalo o potu. O le susu male susu ma le pata o loʻo faʻapipiʻiina i se pesini ma tuʻia i se paluga seʻia oʻo i le faʻavave. Suauu manogi ma vai tuʻu i luga o le afi, faʻafefe mo le lima minute, faʻanoanoa. Faʻafesoʻotaʻi vave le mea faʻafefiloi ma palatini i totonu o le ufiufi, aʻo faaopoopo atu tioata o le citric acids ma le vanillin. Faʻaauauina pea le galuega a le tagata faʻafefiloi, sasaa se lanu vevela o le suka sua sua vevela, gelatin faʻasese ma faʻaopoopo le kulimi ua saunia mai le pata ma susu susu. Matou te ausia se fua tutusa o le paluga i se mea faʻapalapala maualalo.
Matou te tuʻuina se keke se tasi i le pito i lalo o le vaeluaga ma sasaa le afa o le paluga mo le malulu. Mai le pito i luga o le keke lona lua, faʻatumu mea o totoe ma fai se meaʻai mo le tele o itula i totonu o le pusaaisa mo le faʻamaʻi atoa.
O lenei lafoaia le sukalati i luga o le vai, ia faʻafefiloi le kulimi i le mea e maua ai le sukalati vai ma faʻaoga le mea e 'ai i luga o le suamalie, ma tuʻuina atu mai le siama. A uma lena, matou te tuʻuina atu le lole e nofo ai i le pusaaisa mo le isi fitu itula ma mafai ona taumafai.
Candy jelly "susu o Bird" - o se fua faigofie
Meaʻai:
- protein o tolu fuamoa moa;
- se pine o le citric acid;
- se tioata le atoatoa o sugar granulated;
- 150 g o pata ma susu susu;
- gelatin - 20 g;
- lua tile o sukalati lanumoana.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o laʻau suamalie, soas gelatin i totonu o le vai e tusa ai ma fautuaga i luga o le pusa ma matou amata amataina le sasaina o puluvaʻa ma se paluga. I le taimi lava lea e tasi, tatou te maua ai ni tumutumu mauga, ma faasolosolo malie le liligiina o se pine o le citric acids. Faamamafa ese foi le pata, ona sosoo ai lea
I le laasaga e sosoo ai, matou te faʻalauiloaina le gelatin i totonu o le polotini, faʻaauau le sasaina, ma matou te faaopoopo foi le kulimi mai le pata ma susu susu. I le taimi nei matou te salalau le mea na maua mai i siama ma faʻasaa ai le pusaaisa.
Uu le sukalati i totonu o se vai vaiinu poo totonu o se inisiua ma faʻasao malie i lalo. I le taimi nei, matou te ulu atu i totonu o le sukalati i lole tioisa ma tuʻu i luga o le pepa e faʻamautu ai.