E tusa ai ma le faavasegaina faavaomalo, o lenei pine (cognac, fr.) O se ava malosi malosi lea e maua mai i tekonolosi faapitoa mai meainu vine o nisi o vine vine i tuaoi o tuaoi o le itulagi o le Poitou-Charentes, le faletua o Charentes i Farani, lea o loo i ai le aai o Cognac lea na sau ai le igoa).
O isi mea inu uma faapena, e aofia ai mea na saunia i luga o le faʻamaʻi mai le uaina vine, ua taʻua o le sima.
I le USSR, ma mulimuli ane i Rusia ma isi atunuu o le vaʻalele Soviet, o loʻo i ai se malamalamaga i le mataupu ma e faʻaalia foi le GOST R 51618-2009 mo se meainu malosi e taua o le "Russian Cognac". E tusa ai ma le faʻamatalaga faʻapitoa o le GOST, o lenei mea taumafa faʻatasi ma se vaega eletise o le alcohol ethyl e le itiiti ifo ma le 40.0%. Ma o agaga maualuluga e maua mai i le auala o le faʻavaeina o mea mai meainu uaina (uaina vine) ma ua matutua i fagu paʻu mo le itiiti ifo ma le 3 tausaga.
E tatau ona tatou malamalama, tatou te mananao e inu se vaiinu e latalata i le GOS Cognac GOST, o loʻo faʻamatalaina i tulaga faʻapitoa.
E faʻapefea ona faia se fale gaosifale lelei e faia i totonu o le fale mai le laumei?
Mo le faʻasalaga, tatou te manaʻomia mea inu uaina, o lona uiga, o le uaina i luga o le fale, lea na faʻamaligiina e aunoa ma le suka mo le 40 aso. Sili atu paʻepaʻe papaʻe po o le piniki, e ui lava o filifiliga talafeagai ma vine inu.
Sauniuniga o le uaina
O le sua o le vine e sasaa i luga o fagu laupapa ma faamauina i se pusa pe sasaa i totonu o fagu tioata (tuu se avanoa laitiiti), tapuni ma aveese se masini faʻafefe, o loʻo faʻamatiina lona pito i totonu o se fagu vai (ua taʻua lea o se loka vai). I le faʻamaumauga faʻatasi ai ma koneteina tioata tuʻu le pu i le 2-3 aso, pe a maeʻa le sua. A maeʻa le 40 aso ona i ai lea o le uaina, vaʻavaʻai ma le faaeteete i le fefete ma le fesoasoani a se paipa, ma mafai ona faʻamaʻi.
Sauniuniga o le faʻafefe
O le faʻamaʻi mai le uaina e sili ona lelei i le mea e faʻaaogaina i vaega apamemea. O le faʻamaʻi muamua na maua mai ua faʻasaina mo le taimi lona lua - o lea ua maua ai le uluai oloa mo le "cognac" i totonu. O le a manaia, o le mea lea, ia taofiofia le faʻamalosi i le faamamaina atili (faʻapologaina + filiga).
Sauniuniga o le fale "puluvaga"
Matou te fuaina i le 'ava malosi le malosi o le uaina na maua mai o le faʻamaina faʻaluaina. Afai o le mea o loʻo i totonu o le alcohol ethyl e sili atu nai lo le 43% - faʻafetaui i le vai mama e leai se chlorinated i se faʻamoemoega e 40 i le 43%. O lenei ia faʻatumu le faʻanofo i totonu o se fagu vela ua saunia. Muamua e tatau ona saunia se falala: sasaa vai i totonu ma uu mo ni nai aso, e salu ai, ona faʻafefe lea o le vai.
Matou te teuina ia pusa ua tumu i totonu o se pulou ma le maualalo o le suamalie, ma faasolosolo mai taimi, mo le itiiti ifo i le 3 tausaga. Afai e te faatali mo le isi 2-3 tausaga, o le a sili atu ona manaia le taunuuga, i se tulaga lautele, o le umi, o le lelei. Afai e te le maua ni atigi pusa poʻo se pulou pe e te le manaʻo e pala i palale, e mafai ona e sasaaina le fagu i totonu o fagu tioata ma tuʻu i totonu o laau vavago mama poʻo ni meataalo - o le a latou maua le lanu ma le tofo. O falala e manaʻomia, ioe, faʻamaufaʻailogaina.
Mo le faia vave o le koko o le sunshine, nai lo o laau o le laau, tuu ni meaʻai i totonu o le fagu ma faʻatumu i sauniuni faʻapipiʻi (silasila i luga). I luga o tupe meataalo, o le faagasologa o le faʻasolosolo o le a vave televave - o le ae iloa i lanu. E te manaʻomia lava faʻavavevave ona faʻaaoga, e naʻo le taimi e tatau ai ona faʻaaogaina, faʻaaoga lelei filiga.
I le tele o nofoaga o le Soviet avanoa, e leai ni fua o vine, e fiafia tele tagata i fualaau faigofie mo le faia o le "cognac" mai le moonshine (masani o le saito, o nisi o fualaau aina poo fualaau faisua).
I nei tulaga, matou te gaoioi i le auala e pei o le vine vine (silasila i luga). O le taunuuga, o le mea moni, o le a matua ese lava, ae e faʻafetai lava i le faʻafefeteina ma keke uʻamea po o tupe meataalo, o le moonshine, i se auala mautinoa, faʻamalosia ma maua ai ni tofo suamalie. O taunuuga lelei e mafai ona maua mai i le taeao mai fualaau aina suamalie. I le auala, o le faʻaogaina o le sawdust e iai foi ma le isi, latou te aoina mai ai suauu.
Ia, ma le tulafono autu o le kukaina o le fale-faia meainu malolosi: ave lou taimi ma faia mea uma ma le faaeteete, ona maua ai lea o oe iʻuga o le aiga, ma, masalo, e matua faateʻia ai au malo.