Ma e te iloa o lena suamalie moni "kharcho" ua saunia e le mai le mutton, ae mai le pipi? E mulimuli lenei i le igoa atoa, pe a uma le "kharcho" i le gagana Georgian: "dzrohis khortsi harshot", i le faaliliuga o lona uiga - o soup o le pipi, pe o le "beef meat for kharcho."
O le faavae o lenei Georgian kharcho o se plum-tkemali. A fai le kuka, e masani ona suia i le pati tamato, lea e sili atu ona taugata. O le vaega lona lua sili ona tāua o le kharcho o ni lagomeli. Ae o le mea moni e faapea oi matou i Rusia e taʻua o le soup "kharcho" ei ai se uiga mamao tele i le mea moni, e ui lava e foliga mai e le manaia tele.
E tele naua meaʻai mo le kukaina o lenei ipu, ma e leai se tasi, naʻo le tasi. O le mea pito sili ona taua o le avea lea o se taunuuga, e tatau ona e maua se mea suamalie, vevela ma e sili ona suamalie o le gaʻo! Ma o le auala lenei e faʻaaogaina ai le televark, matou te taʻu atu ia te oe i le taimi nei!
Faʻafeiloaʻi i le Multivariate - fua
Meaʻai:
- beef - 500 g;
- aniani - 2 pcs.
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- tamato - 2 pcs.
- araisa - 1 mea;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 3 pcs.
- vai - 3 l;
- masima, pepa, greens, leaf bay, mea manogi - ia tofo;
- suauu manogi;
- garlic - 3 cloves.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka le kharcho i le televave? E faigofie mea uma. Muamua tatou te ave aano o manu ma tipi i ni fasi vaega laiti. Ona faamamaina lea o le aniani, le pepa Bulgarian ma olo faatasi ma tamato, ma suʻe le kapoti i luga o se lapoa tele ma se vaovao umi. Ma le isi, matou te faamamaina pateta ma tipi i totonu o ni tamai pusa. Lisi mama ma sasaa mo le 30 minute i le malulu. I le ipu multivarka sasaa se suauʻu laʻau manogi, tuu le aano ma falai, faatulaga le faiga "Baking", mo le 25 minute, ona faaopoopo ai lea o aniani, pepa, kāloti ma tamato. Matou te kukaina uma i le lava lava tulaga, e le faʻagaloina le faʻanoanoa. O le isi, tuʻu fualaau faisua ma aano oisa, pateta, masima, pepa e tofo ai, vaitau ma mea manogi ma sasaa sua vai. O le sauniuni o se harko i se telefetega o le a le tele se taimi e te alu ai. Ua matou setiina le "Taimama" mode, tapuni le tapuni ma kuka le kuka mo le tusa ma le 1.5 itula. A maeʻa le faailo o le sauniuni, matou te faʻaopopoina mo le lalelei matagofie o laʻau, lala ma lavela mo le 3 minute. I le taimi lava ao lei auauna atu, faʻaopopo i ipu taʻitasi o le sua na sosolo i luga o le silati lolomi. O le mea lena, o le "burch" o le lafumanu i le multivarquet ua saunia!
Faʻafefete o le tamai mamoe i totonu o le kuka kuka
Soup kharcho mai le mutton e mafai ona kukaina e le gata i le televark, ae i totonu foi o se kuka kuka.
Meaʻai:
- mamoe - 500 g;
- rice - 0, 5 mea;
- adzhika - 0, 5 mea;
- aniani - 1 pc.
- tamato - 2 pcs.
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- kelele - 1 talo;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Meat e pei ona tatau ona fufulu i lalo o le vai malulu vai, matou te tuʻuina i totonu o le pesini o se pani kuka, sasaa le tele o le vai ma tuʻu i luga o le vevela vevela. A o kuka le salu, ia saunia isi mea uma. Tatou faʻamamā le aniani ma tipi i totonu o ni nai vaʻa. Ma fufulu vave le araisa ma tuu ai mo le 30 minute i le vai malulu. O fasi Tomatoes ma Bulgarian e fufulu ma tipi i fasi pepa tutusa. Faʻapipiʻi nei le'isi kulimi i le fagu ma aano o manu ma tapuni le ufiufi o le kuka kuka. Ma o le taimi lenei matou te fufuluina ai ni nai faʻalaʻau o le kālati ma faʻamaʻaʻaʻeseʻeseʻeseʻeseina i latou i se naifi pe tuʻuina atu i le lomitusi.
Ona tuu lea i totonu o le susu o meaʻai uma ua saunia: tamato ma le pepa, fagu le araisa, adjika ma le masima e tofo ai. O le taimi lava e toe faʻavaivai ai le vai, matou te faaopoopo i le sua ma le meaʻai gaʻo. Kuki mea uma mo le 20 minute i luga o le vevela vevela ma i le faaiuga matou te tuʻu le lanu. Kuki mo le 5 minute ma aveese le fagu mai le afi. Ufiufi ma se tapuni, seʻi o tatou tosoina le sua mo le 20 minute. Matou te tautuaina se meaʻai ma se kulimi kirimoli ma laau fou!