E i ai le manatu e sili atu le faamanuiaina o keke keke o le Eseta pe a faʻaaogaina i le taimi o le sauniuni e ola le fefete. Ae o le mea moni o mea uma lava e faalagolago i le fuainumera filifilia lelei o oloa mo le paluga ma le maualuga o le fefete lava ia. Mo i latou e sili latou te galulue i se mea gaʻo, tatou te ofoina atu ni fua o fualaau mo keke o le Eseta i luga o se suʻega ma le fefete faʻamago.
Fua mo se keke manaia o le Eseta i luga o le fefete masusu
Meaʻai:
- susu atoa 0.5 l;
- sand sugar - 320 g;
- falaoa sili ona lelei o le saito - 720 g;
- moa fuamoa o le laʻau tele - 6 pcs.
- Pulu - 215 g;
- kulimi mumu - 215 g;
- o le fefete mago - 1 pepa (fuafua i le 1 kilokalama o falaoamata);
- cardamom - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch;
- vine e leai ni lua - 160 g;
- fualaau mama - 140 g.
Sauniuniga
Talu ai o loʻo iai a matou paluga ma le tele o muffins, o le a matou saunia muamua le feanu. O le faia o lenei mea, i le susu, vevela i le vevela pe tusa ma le 40-45 tikeri, sasaa le mea faʻafefete masini ma faʻasaʻo atoa. O le taimi nei ia sulu i totonu o le susu-fefete faʻafefiloi le afa o le falaoamata ma faʻaali seʻia oʻo lava i le tapunia aupito maualuga ole lumanaʻi. O le taimi nei matou te ufiufi le atigipusa ua ufiufi i se solo ma le togi i le vevela seia oʻo ina faalua i le tele.
O le sauniuni o gums tatou te vavae ese ai le fuamoa mai i le protein, faʻafefiloi ma suka ma gaosia lelei seia oʻo i le faʻamaeʻaina, matagofie ma le faʻamavae atoa o tioata suamalie, pe a uma ona tatou faʻafefiloi le kulimi suamalie ma le pata mūmū ma togi atu i totonu o le sipuni, kuka lemu i ou lima. O le taimi nei matou te sosolo le totoe o le falaoamata ma faʻafefiloi ia lava le umi e maua ai le paluga aupito sili ona lelei. Aʻo toe faʻafouina le rasstvaivaetsya ma tulaʻi i le vevela, matou te saunia ni vine. Matou te fufuluina, faʻamamago ma fufulu i le falaoamata.
A uma le tumutumu, ia faʻafefiloi vine vine ma fualaau mama i totonu o le paluga ma tuʻu i luga se isi taimi, ona fofola lea i luga o manua eleelea, faʻatumu i latou i le tasi vaetolu, ma tuu mo nisi faʻalauga ua uma ona i ai i totonu. Pe a faʻatumu e le oloa ia masini i le voluma i le lua vaetolu, matou te tuʻuina i totonu o se ogaumu vevela ma taoina i latou e faʻagogo ai fafie laupapa, ma tuʻu se isi ipu i le pito i lalo o le ogaumu i le vai.
Se fua faigofie mo se keke vave o le Eseta i luga o le fefete masusu
Meaʻai:
- susu atoa - 250 ml;
- sand sugar - 190 g;
- falaoa sili ona lelei o le saito - 630 g;
- moa fuamoa o le laʻau tele - 3 pcs.
- pata - 120 g;
- suamalie malogo - 5 teaset;
- vanillin - 1 pinch;
- vine e leai ni lua - 160 g;
- masima lapoa - 1 pin.
Sauniuniga
Afai ei ai se manaʻoga e tao ni keke vave ma aunoa ma se faʻaopoopoga faaopoopo, ona fai lea o le fua mo le kuka o le mea tonu lea e te manaʻomia. I le taimi muamua, solo le lafete mago i se susu mafanafana atoa, ma a maeʻa le sefulu minute tatou te faaopoopo le fuamoa na sasaina i le suka, pata masima, masima, vanillin ma toso le falaoamata o le falaoamata i se vaega tele. Faʻaeteete faʻapipiʻi le paluga, ausia le laugatasia, vaivai ma le paʻu o le paluga. I le faaiuga o le fefiloi, matou te faaopoopoina vine ua saunia muamua. E tatau ona mulumulu lelei, faʻagogo ma fufuluina i le falaoamata.
Matou te faasalalauina le masini sauniuni i fulufulu manu mo keke, faʻatumu i le tasi vaetolu o le aofaiga atoa, ma tuʻuina i matou i luga o le vevela ma mafai ona tao, tuu i totonu o se ogaumu e oʻo i le 180 tikeri. Afai e sili atu le taimi, e mafai ona e tuʻuina atu le suʻega e tulaʻi faalua - pe a tasi i totonu o se pesini, ma le tasi i luga o mamanu, lea o le a aʻafia ai le tofo o mea ua maeʻa.
Aʻai, kukaina e tusa ai ma soʻo se tasi o fualaʻau, e tatau ona e teuteuina, pe a uma ona ufiufi le pito i luga ma susulu le polotini ma faʻafefeteina i luga o le paʻu paʻu. E faʻapipiʻi le pulu pulu i ni nai minute e ala i le sasaina o fuamoa paʻepaʻe ma le paʻu o le suka ma sina sina suamalie o le tipolo.