O o tatou augatuaa e taua tele le polbu mo le faigofie o le galueaina o meaai ma meaʻai, ae o ituaiga fou o saito sa aliali mai, ma na galo ai lo latou augatama. O le taimi nei, o le manuia, ma le leaga lea ua lauiloa e saienitisi, ua toe foi mai i luga o tau. E talisapaia ona o le tamaoaiga o vitamini ma le gafatia e faatosina lelei ai i totonu o le tino o le tino.
Polba - faʻapipiʻi
I le taimi muamua, na ola le lafu i soo se mea, sa fiafia i ai ona o le le mautonu: e mafai ona maua ai se seleselega lelei i afu ma vaituloto, i luga o eleele palapala, i taimi o matagi ma osofaiga o manu. O le faaletonu o le faigata o le potopotoga ma le gaioiga, ona o le taimi mulimuli ane na suia ai poloaʻiga sili atu ona tele i le tele o ituaiga o nei aso. I se tulaga e le ogatasi i le taimi nei, o fualaau aina e faaaoga i Morocco, Turkey ma nisi o Farani, ma i isi nofoaga o loʻo totoina e ona tagata faʻatoʻaga.
O polba, o ana meatotino vailaʻau e talisapaia tele e le au fai meaʻai, e toe faʻaalia i le lisi, aemaise lava i latou e iloa lelei le soifua maloloina. O mea nei e taua mo vaega o le tino:
- polotini (27-37%, faalua le maualuga e pei o le saito);
- zinc;
- uʻamea;
- seleni;
- magnesium;
- kesi;
- nicotinic acid;
- vitamini o vaega B (1, 2, 5 ma le 6) PP, K, E;
- lipine;
- fumela.
O sea ituaiga o meaʻai e aoga tele e faamatalaina i le tulaga ese o le fausaga o le polba. I ituaiga o ituaiga o saito faʻaleaganuʻu nei, o meaola uma, proteins ma vitamini o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o le fualaau aina ma le pusa o le fatu, lea e faʻaaogaina i le taimi o le gaosiga. O le vaega e faʻamaʻaina i meaʻai e tele lava le faʻamaʻi. O fualaau o loʻo i ai mea taua e tufatufa faʻatasi, o lea latou te tumau ai pe a uma le gaosiga, ma e itiiti ifo le malolo ma le paʻu. Ona o lenei, o le fua o le manuia ma le afaina o se tasi lea o mea aupito sili ona lelei i cereals.
Groats polba - mea aoga
O mea mataʻutia e le o se mea e leai se aoga e tatau ona gauai atu i ai le tele o tagata fai meaʻai ma fomai o isi itu. Malamalama i le aoga o polba, e mafai ona e suesue i ona foliga ma foliga. E le pei o fatuga faʻaonapo nei, o nei fatugaʻau e faigata ona aveese le atigi eleelea, o le kuata o le aofaiga atoa. I le masani ai, o lenei mea e pei o se toe foʻi, ae o le ata lava lea e tasi e maua ai fatuga lelei se puipuiga lelei, ae le o le faʻaaogaina o mea leaga ma le faʻavevela. E tusa lava pe i ai se tulaga le lelei o le siosiomaga, e mafai ona gaosia se oloa o le lelei masani.
O se vailaʻau faʻamalosi malosi e fuafua ai le gafatia o ipu mai polba e faʻaleleia ai galuega a le tino atoa ma lagolagoina i le i ai o faʻamaʻi faʻapitoa:
- Suʻeina le faʻaogaina o le polba mo le mamafa o le mamafa, o le aofia ai i le taumafa e fautuaina mo faafitauli e sili atu le mamafa.
- O le maualuga o le uʻamea ma le magnesium e fesoasoani i le loto, fesoasoani i le togafitiga o le ania, faʻasaʻoina o le toto.
- Maofa ma le calcium i le tuufaatasiga o polba faamalosia ai ponaivi.
- Selenium, nicotinic acid ma le zinc lagolago le galuega o le tino, faʻavaveina le gaosia o hormones lea e faigofie ai ona faʻatagaina tulaga faigata.
- Faʻaleleia le mafaufau ma le faʻamalosi .
- O faʻalavelave faʻaogaina o meaʻai.
- O le faʻaaogaina o le polba i aso uma e faʻaleleia ai le tulaga o fao, lauulu ma paʻu.
- E faʻaleleia ai le puipuiga ma mafai ona avea ma faʻasologa o le oncology.
O le oloa e mafai ona faʻamamaina le slag ma faʻaleleia le motumotu o le intestinal. O le mea lea, o le faʻaleleia, o le manuia ma le faʻaleagaina lea ua maeʻa ona suʻesuʻeina, ua fautuaina e faʻaitiitia ai faʻamaoniga e fesootaʻi atu i mea le talafeagai i le faʻaogaina o le tino ma le faʻafitauli o le tino. O le faʻamavaeina atoatoa o le faʻamaʻi e sili atu i lona malosi, ae faʻatasi ai ma se faʻaleleia atili o le soifua manuia e mafai ona faigofie ona ia feagai.
Polba ma le maʻi suka
O lenei faafitauli e manaomia ai le siakiina pea o le maualuga o le suka i totonu o le toto, o le mea lea, o le filifiliga o le meaai e te faia lelei lelei. Polba, o lona index index e 45, o le a fesoasoani i le faʻalauteleina o le taumafataga saogalemu. O le Vitamin B6 e fesoasoani e faʻamaonia ai le tali atu o le gaʻo gaʻo, ona o le leaga o le cholesterol ma le maualuga o le suka i fafo. Ona o le magnesium i le tuufaatasiga o cereals, o le lamatiaga o le atiaeina o le maʻisuka ituaiga 2 ua faaitiitia, o lea e mafai ona faaaoga mo faamoemoega puipuia.
Polba i pancreatitis
O le afaina o le pancreas e le mafai ai ona fafagaina meaai mamafa, ma mafua ai le tele o taunuuga leaga. O le mea lea, o le tagata autu o le taumafataga o le falaoa, e ui e le o mea uma e manaʻomia. E fautuaina e siaki muamua ma se fomaʻi pe mafai ona 'ai le polbu i pancreatitis, ina ia le aʻafia ai faʻafitauli. Afai e leai ni faʻamaʻi faaopoopo, ona faʻatagaina lea o le meaʻai i le vaitaimi o le faʻamalologa, ae le masani. O le faafitauli o se aofaiga tele o meaʻai gaʻo, lea o le a faigata ona faʻaogaina i le mamanu maʻi, o lea la i le vaitaimi o le faʻavavevave e sili atu ona lelei le fesuiaiga i alalaupapa malamalama.
Polska mo gout
O lenei faamai masani o se taunuuga o le le atoatoa o le tino, purines, lapataiga o le faigata tele e mafai ma le fesoasoani o meaai lelei. Polba, o ana penefiti ua faamaonia i le tele o isi faafitauli, e mafai foi ona i ai se aafiaga lelei iinei. E fautuaina ina ia faʻaaogaina i soupelu ma vaʻai vai, e aunoa ma le galo e uiga i meaʻai o loʻo totoe o loʻo maua mai i lenei faafitauli. I tala faʻasolopito o tagata, e fautuaina ai se faʻafefiloi mafanafana o le falaoʻo ma fuamoa mata e faʻaoga i sooga e faʻamalolo ai le fula ma le tiga.
Paʻu ma gastritis
I le taimi o le faʻamaʻalogaina o lenei faʻamaʻi, e fautuaina e fomaʻi le fesuiaiga i le taumafataga aupito sili ona lelei e aunoa ma ni meaai e mamafa tele mo le mea e gaosi ai meaʻai. A maua le gastritis i le falaoʻo falaoamata, o lona aoga o loʻo i ai i le mafai ona faʻaleleia faiga faʻasolosolo ma faʻafefeteina le tino ma meaʻai. I le vaega laititi o le faʻamaʻi, o nei cereals ua faʻaseseina ona o le malosi e faʻamalosia ai le mucosa gastric.
Taeao mo le gau o le mamafa
O taumafataga masani e faavae i luga o polba ei ai tu ma aga masani anamua, e le tatau ona faia se mea, o loʻo i ai ni fua o meaʻai ua saunia e avea ma sima. O togavao e fetaui ma le mamafa o le paʻu ona o le maualuga o le protein ma le numera glycemic index, lea e mautinoa ai le umi o le saturation. O loʻo gagau malie le gaʻo kulūlū, e maua e se tagata le malosi faifai pea o le malosi. O se taunuuga, o le gaʻo e le faʻaputuina, aua o le malosi pe a maeʻa le gaosia o polba e sau i ni tootoo laiti, lea e faigofie ona faʻaalu e aunoa ma le faʻamalosi tino.
Faafetai i se tele o polotini, o pusa e lelei tele mo le faia o taaloga tausaafia. O se maualuga maualuga o meaʻai e mafai ai ona faʻaaoga i mono-diets e aunoa ma le fefe i le taʻitaʻia o oe lava i le vaivai. O faʻamanuiaga o le gau o le mamafa mo le faʻaitiitia o le mamafa e mafai ona lagonaina pe a faʻavevela i le vai, e aunoa ma le faʻaaogaina o le suauu ma le suka.
Polba - faʻamaoniga
O le lelei o lenei cereal o le toetoe lava a le atoatoa le afaina poʻo le faʻasaina. Naʻo le taimi e te manaʻomia ai le faʻaeteete i le faʻaaogaina o le polba o le iai lea o allergies i le gluten (maʻi celiac). O le mea moni, o lona anotusi iinei e sili atu le maualalo nai lo isi meaʻai, faatasi ai ma se vaega o le le faapalepale o le vaega o loʻo i ai se mea leaga e mafai ona e saogalemu. Ma i le leai o se faʻamaʻi, o le afa o mea leaga i le tino e le mafai ona aumaia.