O le fua mo le pasta Belevian sa faaigoa i le nofoaga na afua mai ai: o lenei tekinolosi sa saunia i totonu o le taulaga laitiiti o Belev, i le eria o Tula, o lenei nofoaga e lauiloa mo le tele o fualaau o apu, aemaise lava le antonovy, lelei mo pastilles. O le mea moni, o le Antonovka o loʻo i ai le tele o le pectin, o le mea lea e faʻamafu lelei ai le paluga ma taofia lona maualuga pe a uma ona tao. Afai e te tuʻuina atu se isi ituaiga o apu, e tatau ona e faʻaopoopo le pectin maroke.
E faʻafefea ona kuka le paluga Belevian i le fale?
I le taimi nei i le gaosiga, e mafai ona e feiloaʻi ma fafao pasili Belevskuyu, ma paluga ua tumu i sukalati, ma le mea ua saunia e faavae ile meli. O le a tatou amata i le fua masani mo lenei oloa, o se vaega o paluga vaʻaia, faʻamau faatasi ma se paʻu o le paʻu ma solo i le suka suka.
Meaʻai:
- apu - 1.6 kg;
- fuamoa moa - 2 pcs.
- sugar granulated - 165 g;
- suauu palolo - 15 g.
Sauniuniga
I uluaʻi laʻasaga o le kukaina o apu kulumu seia maeʻa, o lea o le a le faʻapogisaina palu pateta ma o le a taofia le maualuga o pectin. E mafai ona e vavae ese le apu o le pulupulu mai le paʻu ma o le fatu ma fatu, ona sasaina ai lea i se paluga ma solo i totonu o se faʻavevela. Tuu le sau apu i luga o le vevela vevela, faʻafefiloi ma le afa ipu suka.
O le mea na totoe o le sasa i le meringue ma fuamoa fuamoa. Mauaina ma le faaeteete meringue, e faaaoga ai se spatula, tuufaatasi ma le apple puree. Faʻalautele le ea (alu e tusa ma le kuata mo le salalau) i luga o le fasi pepa o loʻo ufiufi ai pepa, taofi luga ma tuʻu mea uma ile oven mo le 5 itula i le 90 tikeri. O le paluga mama-kulimi e le soʻosoʻo tele i ou lima ma tausia lelei foliga.
Ma e mafai ona e alu i ni auala se lua: lubricate le palatini o totoe ma le paluga apu ma solo i luga o solo, pe tipi i ni fasipepa ma fusi ia mea taitasi, ma faaputu le tasi i le isi i se faaputuga. A maeʻa lena, ona toe faafoi atu lea o le falalaʻau a le Belevia i le ogaumu mo le isi 2 itula ile tutusa o le vevela. Aʻo leʻi tipiina, e faʻaalia le paluga i le pō.
Naturallets Belevian Natural e aunoa ma le suka
Afai e te filifili e fai se pasta e aunoa ma le suka, e tatau ona e avea o se laʻau o le ituaiga o ituaiga eseese, sili atu le suamalie i le natura. E taoina foi pe gaosia uma le auala e faamalūlū ai, ona fufulu ai lea, ma susunuina le pulupulu. O lenei e tatau ona sasaʻa i le pectin. Faʻaopopo e tatau ona iai seiloga o le a le faʻamaofiofia e le paluga pateta o latou foliga, o lona uiga, a maeʻa ona faia se sipuni i luga o le fogaeleele, o le auala mai lea mea o le a le tumau. O le puree mama ua paina i le paletini (500 gm puree tasi fuamoa paʻepaʻe), ma pe a maeʻa maeʻaeʻa le paʻepaʻe paepae mo le 8 itula i le 80 tikeri. A uma ona faʻafefiloi le paluga ma le moli o totoe, e toe foʻi i le ogaumu mo le 2 itula i le 100 tikeri.