O Beze o se mea e sili ona fiafia i ai ma faigofie le toʻatele o tagata. O se fasi fuamoa fuamoa ma sasaina. O le asō o le a matou faʻasoa atu ia te oe meaʻai mo le kukaina o le meringue i luga o le ea ma ni fatu.
Beeza ma pala
Meaʻai:
- fuamoa moa - 8 pcs.
- pulu powdered - 150 g;
- suka - 200 g;
- lanu eleele - 150 g;
- syrup - 200 g;
- malolo - 30 g;
- pata.
Sauniuniga
O le mea lea, tatou te vavaeeseina ai le palatini mai le fulufulu ma fusi le muamua i se pulu puaʻa, ma faasolosolo malie le sasaa o le suka. E ese le fefiloi o le masini i le suka, e fuaina i se suauu ma faaopoopoina ma le faaeteete i le polotini. Ona matou faasalalauina lea o le meringue i luga o se pepa tao taofi ua ufiufi i le pepa paʻu pepa, ma sausau i luga o paʻu palapala mai luga. Pipi i totonu o le ogaumu i le vevela i le 100 tikeri 45 minute. Faʻaiʻu meringue keke ma ni 'ie e sasaa mai i lau vaomalo e sili ona e fiafia i ai ma e tuʻuina atu se meaʻai mo lauti.
Beeza ma ni fatu
Meaʻai:
- lalaga - 1 mea;
- sugar granulated - 1 mea;
- moa moa - 3 pcs.
Sauniuniga
O lea, ave se ipu mama ma mamago, vavae ese le manulele i totonu ma sasaina i se paluga i le saoasaoa maualalo. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa le saharochek, ma o le saoasaoa o le suauu ua faasolosolo malie ona faateleina, ma aumaia ai le maualuga. O se taunuuga, e tatau ona e maua se paʻepaʻe lanu paʻepaʻe malie. Tatou te faia ma le faaeteete le siakiina ma faaopoopo i luga o laulaau gaosi i masini ua taia. Faʻafefiloi malie le masini ma se sipuni ma taoto le paluga paluga i luga o se fasi pepa e taofi i le paʻu ma vali i le suauu. Matou te mumu le ogaumu ma faʻamago le meringue i le vevela i le 100 tikeri mo le tusa o le itula. A maeʻa lena, faʻaititia le vevela i le 50 tikeri ma faʻagogo le beziers mo le tusa o le 1 le itula, seia oʻo ina sauni.
Kuki ma meringue ma nati
Meaʻai:
Mo le keke:
- peanati - 140 g;
- fuamoa moa - 5 pcs.
- suka - 250 g.
Mo kulimi:
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- susu - 200 ml;
- falaoamata - 20 g;
- suka - 20 g;
- Vanillin - 1 sachet.
Sauniuniga
Ina ia faia se keke, e tatau ona e saunia muamua keke . E sili atu le faia i latou i le afiafi, o lea i le po latou te maeʻa lelei. O le mea lea, tatou te vavaeeseina ma le faʻaeteete le paʻepaʻe mai le yolks ma faʻamafanafana ai muamua i totonu o le pusaaisa. Ona sasaina lea oi latou i se paluga seʻia oʻo ina oʻo mai le malosi o tumutumu ma amata ona toso le suka, ma faʻaauau pea ona taʻavale seia oʻo ina maua se masini mumu, mafiafia. E oʻo ile taimi ole a manaʻomia ile 7-10 minute.
O se fagu lapisi tele e ufiufi i le tao tao ma, faʻaaoga se ipu, tusi i luga o le pepa 3 liʻo ma le limite pe tusa o le 15-17 senitimita, fuafua i le tele o lau fata tao. E tipi i lalo ni laulaau i se naifi i ni fasi lapopoa ma fusi māmā i luga o se apa malogo i luga o se afi vaivai, ia mautinoa e le o mu. Vaʻai nei ni nai sipuni o masini o polotini ua paʻia ma tuʻu i luga o le lau pepa palapala, tufatufa i le va o le tusi vaʻaia. O le a latou manaʻomia i tatou mulimuli ane e teuteu le keke e pei o se kalu. Faʻaopopo le kulimi mamago i le vaega o totoe ma faʻafefiloi malie.
O le polotini masini sauniuni e tufatufa atu i luga o taʻaloga tusi ma faʻapipiʻi le pito i luga o le sipuni. Matou te lafo le apa i le ogaumu ma solo a matou keke mo le 3 itula i le vevela o le 90 tikeri. A maeʻa lena, tape le ogaumu, tatala le faitotoa ma tuʻu le meringue e faʻamafanafana mo le po atoa.
I le taeao matou te liliu atu i le sauniuniga o kulimi mo le keke. Ina ia faia lenei mea, o le fuamoa fuamoa e matua maeʻa lelei
Ona matou faʻafesoʻotaʻi lea o le mafiafia o le susu ma faʻavave vave, kuka le kulimi seia oʻo ina vevela. Ona aveese lea o ipu mai le afi, ufiufi i se ata meaʻai ma lelei atoatoa. Sa tuu e Koriko se ipu mafolafola, ufiufi i le tele o kulimi, teuteu i fusi ma aveese le keke i le pusaaisa mo le tele o itula.