Lemon pai ma le meringue o se mea manaia suamalie, faatasi ai ma le pisapisao ma le malulu, o le lafoaia o le pulou o le ea. O faʻamatalaga faapena o le a faʻamaonia ai au malolo, ma o le a latou talosagaina oe e faʻasoa le fua.
O le fua mo le paimoni ma le meringue
Meaʻai:
Mo kulimi:
- fuamoa moa - 4 vaega;
- suka - 300 g;
- masini suauu - 120 g;
- vai faamama - 300 ml;
- sua o le lemon - 125 ml;
- lemon peel - 1 tbsp. sipuni;
- Pulu - 75 g.
Mo faʻataunuʻu:
- fuamoa paʻepaʻe - 4 pcs.
- suka - 170 g;
- vanilla suka - 1 tbsp. sipuni.
Mo le suʻega:
- falaoamata - 250 g;
- masima - o se pine;
- margarine - 125 g;
- vai faamama - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le fua mo le faia o se paluga mo keke keke o se mea faigofie lava: matou te faʻafefiloi le falaoamata i totonu o le pesini o le tuufaatasiga, faaopoopo le margarine ma lafo le masima. Liliu le masini i luga o le saoasaoa aupito maualuga ma faʻanofo mea uma seia oʻo ina maua se mumu. Ona sasaa malie atu lea i le vai aisa ma toe lolomi le toe tuu faatasi. Matou te tuʻuina le paluga mulilua i luga ma se ata tifaga ma lafo i le pusaaisa mo le tusa o le afa itula. A maeʻa lena mea, tatou te faʻaaogaina, tuʻu i luga o le laulau, faʻafefete i le falaoamata o le saito, ma taʻavale i fafo ma se solo i totonu o le moega. Ma le isi, ia faʻafoʻi ma le faaeteete le manoa i totonu o se meaola, tufatufaina ma vaneina pito. Matou te faia ni vaʻai ma se vavae ma tao mo le 15 minute i totonu o se ogaumu vevela.
A aunoa ma le faamaumauina o le taimi, tatou te liliu atu i le sauniuniga o le kulimi o le lemonima: lemons ma le totoʻa, tatou te aveeseina mai le tasi
I totonu o se atigi pusa eseese, sasa i luga o le kulimi ma se paluga, sasaa sina paluga o lemoni ia i latou, faʻafefiloi lelei ma sasaa mea uma i totonu o se fagu. A uma le kuka, ia togi se fasi pata ma faʻamalamalama lemu le fusi ma se paʻu. O le mea e maua mai ai le kulimi e salalau solo i totonu o se oneone oneone. Vaʻai nei i le mālūlūlūlū, faʻafefete i se paluga, sasaa i le suka ma togi le vanillin e tofo ai. Matou te tufatufaina le meringue i luga o le kulimi, e faʻaaoga ai se pepa faʻafiafia. Tuu a matou mea suamalie i totonu o se ogaumu aasa ma piki i le 10-15 minute. A faʻamaligiina le pito i luga o le suasusu, ia faʻaeteete ma faʻaeteete ma faʻafoʻi le foliga ma tuʻu ai e faʻaliliu. A maeʻa lena mea, ia aveese le kulimi lemoni Peretania mai le siva mo le 15 minute i le pusaaisa, ona tipi lea i ni fasipepa ma valaaulia tagata uma e lauti.