E toatele e fiafia i le auala e 'ai ai le laity i le Fagafulu. O se mea sese le talitonu o meaʻai e tusa ai ma le anapogi anapogi e faʻatatau ai se matelaina tele . Ina ia aua le afaina ai le ola maloloina, e tatau ona mulimuli i nisi fautuaga.
Faasaina ma Faasaina oloa
Ina ia lagona le fiafia ma le mama mai le 'ai, e tatau ona ese le meaai, ae faigofie. I luga o le laulau e tatau ona i ai fualaau faisua ma fualaau - kuka, uʻu pe tao. O le lisi e fautuaina e faia mai kāloti, pateta, beets, sauerkraut ma kukama. Aua e te faatamala ma sana, pi, letusi, apu, rimoni, faʻi ma citrus. E faasaina le 'ai o mea manogi, masima ma suka.
Kasha - o se ipu e aoga uma i meaʻai talafeagai i le taimi o le Fagafulu ma le maeʻa. E naʻo le saunia o falaoa, matauina o le anapogi, e tatau i le vai ma aunoa ma le faʻaaogaina o le suauu. Ae o totonu o ia mea e mafai ona e faaopoopo i ai fatu, kāloti, musipolo ma aniani, fualaau mamago ma vine.
Tuuina atu le tino ma le fualaʻau fualaau e mafai ona aofia i le taumafataga o le isalaʻelu, piini, lentils, soya ma laau uma o le aiga legume. I le faaopoopo atu i ai, o lea e faigofie ai ona faʻatau le soy meat soy, lea, pe a saunia lelei, o se mea lelei sili lea i le taimi nei.
I le talanoaina pe faapefea ona 'ai i le anapogi, e taua tele le iloa e uiga i mea faasaina: aano o manufasi ma aano o manufasi, iʻa ma iʻa (sei vagana ai aso le maoaʻe), moa, fuamoa, oloa gaosiga, mea suamalie, mea kuka ma meainu.
Taimi ma le le maoaʻe o le anapogi
E tusa ai ma tulafono a le ekalesia, i le aso muamua o le 4 o le Fagafulu e le mafai ona e 'aina uma tagata faaleagaga ma le lalolagi. Ona e manaʻomia lea e mulimuli i le faasologa lenei:
- Aso Gafua, Aso Lulu, Aso Faraile: falaoa, vai, fualaau faisua, fualaau suamalie, compotes;
- Aso Lua, Aso Tofi: meaai vevela e aunoa ma le pata;
- Aso Toonai ma le Aso Sa: meaai ma fualaʻau manogi ma ituaiga uma o iʻa.
O le faʻavaivaia o le Fagafulu e taliaina mo fafine maʻitaga, maʻi ma matutua.