Le falaoa kvass - o meaʻai suamalie sili ona suamalie

Faatasi ai ma le amataga o le vevela o le taumafanafana, o fualaau mo le sauniuniga o le faafouina ma le fia inu-fia inu o mea ua sili ona lauiloa. O se tasi oi latou o le falaoa kvass, o meatotino ia e fetaui lelei ma talosaga o lenei natura.

E faʻapefea ona fai falaoa kvass i le fale?

O le saunia o kvass home bread is elementary, ae aunoa ma le fautuaga saʻo, o fautuaga talafeagai ma fua faʻataʻitaʻiga e taulima ai le galuega o le a faʻafitauli. Ole filifilia ole suʻega ma faʻaaogaina lautele o tekonolosi o le a fesoasoani e taulimaina le galuega e tusa lava pe amataina.

1. O le falaoa mo kvass e faʻaaogaina mago, lea e faʻafefiloi ai fasi pepa i le ogaumu ma faʻafelanulanuaʻi i le tikeri manaomia o le susulu.
2. O le sili atu o lanu enaena o le kopa, o le tele foi o le inu o le ai ai i le tofo ma lanu.
3. E le fautuaina le tausia o le pito i lalo o le vai umi nai lo le taimi ua fautuaina e aloese ai mai le faʻamalolo ma le liua atoatoa o le suka i le ava malosi.
4. O kvass nofofale mai falaoa o le a sili atu ona suamalie pe afai e te manava lelei aʻo lei faʻaaoga.

Sourdough mo falaoa kvass i le fale

O le saunia lelei o le fefete o le falaoa mo le kvass o le a avea ma faʻamaoniga o le mauaina o le inu lelei i itu uma. I le avea ai o se tulafono, o le paluga e maua mai e ala i le faʻamamaina o le falaoa e faʻafefete ma le fefete. O le mea e faʻapipiʻi i le pito i lalo o le meaʻai pe a maeʻa le faʻagasologa o le faʻamalosia o le a avea ma se mea faʻafefete lea e faʻaaogaina mo faasologa mulimuli ane.

Meaʻai:

• falaoa falaoa - 150 g;
• suka - 4 tbsp. sipuni;
• fefete, patipati fou - 15 g.

Sauniuniga

1. Latou te tuʻuina masi i totonu o se fagu, sasaa vai inu, faʻatumu le pusa i le ¾ o le tusi atoa, afifi.
2. A maeʻa ona togi le mea i le 30 tikeri, faʻaalu i totonu o le afa ipu malamalama o le vai fefete ma sasaa i falaoa i le vai.
3. Tuu le toʻatele e feoai solo mo se aso i le vevela.
4. O le pito i luga o le falaoa ma le vai e sasaa mai, ma o le faʻaaogaina (ferment) e faʻaaoga mo le kuka kvass.

Kvass aiga falaoa ma le fefete - fua

O le fua masani o le kvass i le fale mai le falaoa e manatu i le sauniuniga o se tagata fefete, o le faagasologa o le foafoaga ua faamatalaina i luga. Soʻo se taimi mulimuli ane o le faʻaiuga o se meaʻai malosi o le a maua ai se manogi manaia ma se tofo agamalu ma o se fefete e leʻi faʻalogoina mulimuli ane.

Meaʻai:

• lefe fefete - 1 tautua;
• falaoa falaoa - 150 g;
• suka - 1/3 ipu;
• vine vine - 5-10 pcs.

Sauniuniga

1. Latou te tuʻuina se mea fefete, masi ua saunia mai le fefete ma falaoa, ma sasaa i le suka.
2. Liligi le mea i totonu o le vai mafanafana (30-35 tikeri), muamua le fufuluina ma le vevela.
3. Ufiufi le ipu i se solo ma tuʻu ai mo le faʻamalosi.
4. O se aso mulimuli ane, o mea o loʻo i totonu o pusa e faʻamaua, fagu fagu, faaopoopo i ai ni vine mama i le tasi, ma tuʻu i totonu o se pusaaisa.
5. I se aso mulimuli ane, kukaina kvass mai falaoa i le fale e mafai ona suʻeina.

E faʻapefea ona faia ni kvass homemade mai le falaoa uliuli?

O le fua o kvass mai le falaoa uliuli e faia i le fefete faʻamago, lea e mafai ai e oe ona maua se tofo fefete itiiti o le inu ua uma ona i ai i le taimi muamua. Afai e manaʻomia, e mafai ona faʻaopopoina sina mint, caraway, faʻamafaʻi oneone poʻo le horseradish i le faʻavae, e mafua ai ni faʻamatalaga fou mai le tofo o le vai ua saunia.

Meaʻai:

• falaoa uliuli - 0,5 kilokalama;
• o le fefete mago - 15 g;
• suka - 150 g;
• vine mama - 50 g;
• vai - 5 lita.

Sauniuniga

1. Faʻaiʻu le falaoa uliuli ma faʻagogo i totonu o le ogaumu.
2. Tuu le faga i totonu o fagu e 3-lita ma sasaa i totonu o le 2.5 lita o vai inu.
3. A maeʻa le 5 itula, faʻafeiloaʻi le faʻafefeteina, fefete, suka ma vine e faaopoopo, tuʻu mo se aso.
4. Ma toe faʻafeiloaʻi falaoa kvass, fagu fagu ma faʻamalolo.

Kvass nofofale mai falaoa

O meaʻai matagofie o kvass mai le falaoa o le keke, saunia i le silasila i fautuaga o loʻo faʻamatala atu i lalo, e manaia le fiafia ma se manogi manaia o lemoni. O fualaau o le Citrus e masani lava ona faaitiitia mo ni nai minute i le fufuluina o le vai ina ia aveesea ai le oona oona i totonu, tipi i fasi pepa ma aveese ia lua.

Meaʻai:

• falaoa rye - 0,5 kg;
• fefeteina le fefete - 10 g;
• suka - 100 g;
• vine mama - 10 fasi vaega;
• lemon - ¼ fasi.

Sauniuniga

1. E faʻamago le falaoa, paʻu i totonu o se pusa talafeagai, sasaa mo le 8 itula i vai inu.
2. Faʻasusu le faamama, faʻasusu, faaopoopo le fefete, suka, vine ma le fasi 'apuni o lemoni.
3. Tuʻu le falaoa kvass mo le 8 itula, ona fufulu lea, fagu ma faʻamama.

Kvass mai le birch sap i le falaoa

O le sauniuniga o kvass i le fale mai le falaoa e tusa ai ma le fua o loʻo i lalo e ese mai i mea na muamua atu, e ala i le tuufaatasiga o le meainu. I lenei tulaga ua faʻaaogaina le birch sap faatoa seleseleina ae le o le vai, lea e le gata ina suia ai uiga o le inu, ae e faʻapupula ai foʻi lona taua.

Meaʻai:

• falaoa rai - 300 g;
• birch sap - 3 lita;
• suka - 100 g;
• vine mamago - 50 g.

Sauniuniga

1. Fufulu le falaoa i totonu o le ogaumu, tuu i totonu o se fagu, faaopoopo ni vine, suka.
2. Sasaa mea o loʻo i totonu o le meaʻai ma sina vai inu o le birch, faʻapipiʻi i se ie ma tuʻu i le vevela mo le faʻamalosi mo le 3-5 aso.
3. Faʻamama le falaoa maeʻa falach kvass , fagu fagu ma faʻamafanafana.

Kvass mai le falaoa paʻepaʻe i le fale

Kvass mai le falaoa paʻepaʻe e i ai se lanu malamalama, itiiti le faʻailoaina o le areto ma le sili atu ona tofo lelei. Mo e lagolago i lenei fesuiaiga o le vai inu fua o loʻo i lalo. Mo lona faʻataunuuga o loʻo faʻaaogaina falaoa mafolafola papaʻe. I isi itu, o le tekonolosi o le faia o se vai inu e talitutusa ma le mea e taʻu mai ai ituaiga o le kulimi e avea ma faavae.

Meaʻai:

• falaoa paʻepaʻe (masi) - 400 g;
• vai - 2 l;
• suka - 100 g;
• fefete fou - 15 g;
• lemoni - 2-4 wedges;
• vine vine - 5-10 pcs.

Sauniuniga

1. Faʻasaina falaoa falaoa mai le falaoa paʻepaʻe, sasaa i le vai inu ma tuʻu mo le 4 itula.
2. Faaopopo le fefete ua faʻafefeteina, suka, faʻavevesi, faʻatagaina e tu mo le 12 itula.
3. Palu falaoa kvass, sasaa i totonu o fagu, lea e faaopoopo ai lemoni, vine, lemu.

Kvass fale falaoa e aunoa ma le fefete ma vine

O falaoa i le fale maʻa kvass e aunoa ma le fefete ua kukaina le umi nai lo le mea e masani ai, ae e sili atu ona aoga ma leai se manogi o le fefete ma le tofo. O le faʻamanatuga i lenei tulaga e maua ai le falaoa goa e kuka i le mea faʻafefete, o se suʻega suamalie o le suka ma le lima lima o vine mama e leʻi faʻafefeteina. O le suamalie o le ava e mafai ona faʻaititia i vaega mulimuli o le vaiinu.

Meaʻai:

• falaoa falaoa (meaʻai) - 400 g;
• vai - 2-2,5 l;
• suka - 200 g;
• vine mama - o le lima.

Sauniuniga

1. O le fagu e afa e tumu i falaoa suamalie, sasaa i le vai mafanafana ua kukaina, lea ua uma ona solo le suka.
2. Tulimanu se tasi o vine ma tuu le fagu e faʻamalosi ai mea oona mo le 3-4 aso.
3. Faʻasoa le kvass ua saunia, mea e palu ai, o le vaʻaia ma le palu falaoa e faʻaaogaina e teuteu ai le isi aumalaga e sosoo ai.

Kvass i luga o falaoa falaoa

O le fua o loʻo i lalo mo le falaoa kvass i le fale e faigofie ma faigofie ona fai, pe'āfai e iai ni nai falaoa o falaoa i totonu o mea totino. E mafai ona saunia le inu i le fefete pe aunoa ma le auai, faʻateleina le taimi o le faʻamafanafana i le 4-5 aso ma faʻaaogaina e pei o se faʻaosoosoina o lima o vine mamago.

Meaʻai:

• falaoa falaoa - 400 g;
• vai - 2-2,5 l;
• suka - 100 g;
• lefete - 15 g;
• laʻau lauʻau - 5 pcs.

Sauniuniga

1. E sasaa atu fagu i le vai inu ma tumau i le vevela mo le 3 itula.
2. Faʻasolo le mea na tupu, faʻafefiloi ma le fefete faʻafefeteina, suka, faʻaopopo lau, tuʻu i lalo o tulaga potu mo 6-8 itula.
3. Lena kvass paʻuʻu, manava.

Alcoholic bread kvass - fua

Kvass mai le falaoa e mafai ona kuka i se vaega faapitoa, lea o le a sili ai le fiafia i tagata e inu ava malosi. O le malosi o le inu ma lona suamalie e mafai ona faʻatonutonu e ala i le fesuisuiai o le aofaiga o le sugar granulated, ma le saturation o le tofo i le tikeri o le enaena i keke mumu. I le ausia o le tofo manaomia, e mafai ona taofi le faʻamalosi i le tuʻuina o le fagu i totonu o le pusaaisa.

Meaʻai:

• falaoa - 500 g;
• vai - 5 l;
• suka - 300 g-1.5 kg;
• lefete - 30 g;
• citric acid - 5 g.

Sauniuniga

1. O le falaoa e tipi, mago, kuka i le ogaumu, sasaa le tolu lita o vai inu ma tuu mo le 3 itula.
2. Faʻamau le fusi, faʻapipiʻi.
3. Squeezes sasaʻa le vai inu e totoe, faʻataga e tu mo le 1 le itula, faamama, faʻapala.
4. Faʻafesoʻotaʻi uma faʻasusu, faʻafefete o le fefete, suamati o le lemoni ma le tele o le suka (mo laʻau suamalie ma olo.).
5. Tuu le masini mo le 10 itula mo le faʻamalosi.
6. Ma le le lava le malosi e faaopoopo ai le suka ma toe aumai ai le faavae e feʻaveaʻi ai mo le 4-5 itula.
7. Ina ia faateleina le suamalie o le vaiinu, suamalie ma ave i totonu o le pusaaisa e taofi ai le faʻamafanafana ma le faʻamafanafana.