O le kulimi keke lelei o le a avea se keke i totonu o se fale maoaʻe sili ona matagofie ma faia ai se taumafataga matagofie e le mafai ona galo. Faʻafetai i le i ai o le tele o fesuiaiga o le fua, o taimi uma e mafai ai ona e saunia se faʻaopoopoga mo le faʻamaʻaloga i se auala fou, maua se eseesega o le tofo ma le ata vaaia.
E faʻapefea ona fai se kulimi mo keke?
O le faia o se kulimi mo se keke mama faigofie ma suamalie e te le manaʻomia le maua o se malamalama maualuga i le kukaina poʻo le faʻamalama. O le mea autu o le tausia lea o le maua o mea sao ma mulimuli i manaoga o le fua ua filifilia. Ma o manatu autu e te manaʻomia e te mafaufau i ai pe'ā e faia se tasi oi latou:
- O le kulimi suamalie mo keke e tatau ona faʻafefeteina lelei ma ia faatumauina lelei le foliga.
- O le faʻaogaina o meaʻai e lelei ma malulu, e masani ona sasaina i se paluga poʻo se pulu.
- Soʻo se kulimi mo le faʻaaogaina o keke e mafai ona faatumuina i le tofo e manaʻo ai, faʻaopoopo le tofo i lau filifiliga.
Vasega lauiloa mo le keke - fua
O se tasi o mea aupito sili ona faigofie, agamalu ma le faʻaaogaina o le tagata e teu i luga le susu mo keke. E faʻamalieina lelei ma faʻafeiloaʻi keke, ma tuʻuina atu le suamalie o se mea ofoofogia. E mafai foi ona faʻaaogaina sipuni mo le faʻatumu o faʻamalama, pusalaʻau eseese ma le faʻaaogaina o keke keke (ae le o keke).
Meaʻai:
- susu atoa - 1 l;
- gel granulated - 300 g;
- Laʻau na filifilia - 4 pcs.
- falaoamata o le saito - 120 g;
- pata - 20 g;
- sugar vanilla - 10 g.
Sauniuniga
- O le susu e vevela i se vevela, ma faataape uma ai suka.
- O uʻamea o loʻo faʻafefiloi ma se fulu poʻo se mea e faʻafefiloi ma falaoamata.
- Liligi i totonu o le fuamoa fuamoa ni nai susu susu, oso ma sasaa i totonu o se mea masani.
- Fufulu mea e aofia ai i le faʻaauau pea o le vevela seia oʻo ina mafiafia.
- Faʻasaga i le pata, sui le kulimi kulimi i totonu o se pesini, faaopoopo le suka vanilla, toe faʻafouina ma faʻamalo i lalo o le ata.
Salu kulimi mo keke
O le kulimi mo keke mai kulimi oona ei ai le manaia malie e faamalūlūina ai le suamalie o le suamalie, ma se mea manaia, lea e tutusa lelei ma ituaiga ituaiga o tao. O se tulaga talafeagai mo le mauaina o le sao saʻo o goodies o se kulimi kirimulusua ma se gaʻo mea e sili atu i le 25%. Afai e manaʻomia, o le oloa e fuaina i luga o se pesini e faatea ese ai le susu.
Meaʻai:
- uliuli mafiafia - 1 l;
- palu pia - 2 ipu;
- vanilla.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi le kulimi suamalie faʻatasi ma se paluga mo le itiiti ifo ma le 10 minute.
- Ma, ao faaauau pea ona sasa, faaopoopo le paʻu eletise eletise, faaopoopo le vanilla.
- O le kulimi maeʻa ua mafai ona tuʻu i totonu o le pusaaisa mo sina taimi ma ua faʻaaogaina mo lona faamoemoega faamoemoeina.
Galu kulimi kesi mo keke
O le kulimi kuki sili ona faigofie, faia i le fua o loʻo i lalo, e talafeagai mo le teuteuina o se oloa ma fasi fualaau 'aina, fualaau mamago poo vine. E pei o le faavae i lenei tulaga, faʻaaoga le kusi falaoamata, lea e muamua teu i totonu o se vevela poʻo se mea faʻafefeteina seʻia oʻo i le leiloloa o fatu ma le mauaina o se mea vaivai ma vaivai.
Meaʻai:
- kusi falaoa - 400 g;
- susu suka - 1 ipu;
- pata - 200 g;
- tofo.
Sauniuniga
- Saunia le sisi, ausia le faʻaaloalo.
- O le pata suamalie e taia i le paʻu paʻu mo le 5 minute, faʻafefe i le tofo.
- O vaega e faaopoopo ai le sisi, sasaina o se kulimi suamalie mo se kuki ma se mea faʻafefiloi poʻo se pata.
Laʻau mo keke ma susu susu
O se isi kulimi faigofie mo keke e mafai ona saunia mai susu susu. Ma e mafai ona e faʻaaoga uma le susu susu ma le kuka, ma maua ai se eseesega ma le tele o le meaʻai sauni. O nisi taimi e faʻafeiloaʻi ai i totonu o le kulimi se tamaʻi laumei, rum po o le cognac, ae o nei faʻaopoopoga e faʻaaogaina faapitoa lava mo meaʻai faʻasao mo tagata matutua.
Meaʻai:
- susu susu - 380 g;
- Pulu - 250 g.
Sauniuniga
- Paʻu suamalie 'oʻati sina mea itiiti ma se paluga.
- Faʻaopopo mea inu susu, faʻaauau pea ona faʻafetaui le paluga ma le masini.
- I le faaiuga o le faiga o le sasaina, e faaopoopoina se tofo pe a manaomia.
Paʻu kirimoli mo keke
O le fua o loʻo i lalo mo se kulimi kulimi e sili atu ona faʻalavelave ma faʻalavelave, ae o le taunuuga e aoga ai taumafaiga. O se meaʻai tele o aʻafiaga sasaʻo e maeʻa maeʻaeʻa ai soʻo se keke, atoatoa mo le teuteuina ma le teuteuina o mamanu, aʻo faʻamamafa atoatoa le foliga. O le mealilo o le manuia o le keke caramel saʻo e kukaina, lea o le kuka o le a fesoasoani i le i ai o se vailaʻau toto.
Meaʻai:
- fuamoa moa - 3 pcs.
- sugar granulated - 200 g;
- vai faamama - 100 ml;
- masima, vanilla - pine.
Sauniuniga
- Paʻu i se pine o le masima ma le fuamoa moa vanilla.
- Mai le suka ma le vai e kuka ai carameli, faʻavevela le paluga i le vevela o le 120 tikeri.
- Faʻaauauina pea le sasaina o le polotini, faʻapala i totonu o se moa felafolafoaʻi o caramel kuka.
- O le kulimi kulimi o le kulimi mo keke aʻo leʻi faʻamafanafanaina.
Suauu manogi mo keke
O le isi kulimi mo le faʻaaogaina o keke e mafai ona faia mai le pata. O le a faia e Yolks le fausaga o mea suamalie e sili atu ona agavaivai, ma o le siva o le a maua ai le suamalie ma le taua. E pei ona i ai i le mataupu ua mavae, o le taimi taua i le faagasologa o le fuaina o le fua o le sauniuniga lea o le siva saʻo, o le saunia e mafai ona fuafuaina i se thermometer poo se faataitaiga i le vai i luga o se polo vaivai.
Meaʻai:
- pata - 250 g;
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- Suauu Vanilla - 1 pepa;
- sugar granulated - 150 g;
- vai mama - 6 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Mai le suka ma le vai, ua kuka le sipuni, faʻavevela le masini i le vevela o le 120 tikeri.
- Fuga i le yolks, sasaa i le taunuuga o caramel vevela, e faaauau pea ona malepelepe seia oo i le mafanafana, faaopoopo le suka o le vanilla.
- I le iʻuga, ua faʻafefiloi le pata susu ma ua maua le lanu o le kulimi e maua mai.
Fua mo kulimi kulimi sukalati
Ma le isi, o le ae iloa pe faapefea ona fai se kulimi mo keke sukalati. O se tofo lelei o le meaʻai o le a maua ai le koko o le koko, ma faʻafefiloi i le maualuga o meaʻai i totonu o le suauu ma le faʻaopoopoga o susu susu. Mo se tagata matua matutua, e mafai ona e faʻaopopo sina sinauʻu poʻo se meaʻai i le paluga, ma ni nai mataua ole vanilla extracti mo tamaiti.
Meaʻai:
- pata - 400 g;
- susu susu - 400 g;
- koko koko - 2/3 ipu.
Sauniuniga
- O le pata, faamaluluina i tulaga o potu, ua sasaina i se paluga mo le 5 minute.
- Faʻaopopo ni vaega o susu susu aʻo faʻaauau pea ona paʻu, faaopoopo le paʻu paʻu.
- Afi le kulimi ma koko mo keke i ni nai minute.
Fagu kulimi mo keke
O se kulimi kuki vave ma le banana maee o le a faaopoopoina ai se tofo uiga ese ma le tofo ofoofogia i le tao. Ina ia mafai e le masini ona ufiufi lelei le foliga, e tatau ona faʻaaoga fualaau mama i le pulupulu, ma aveese mai le suauu mo sina taimi puupuu mai le pusaaisa, ae le o le faʻatagaina o le faʻamaluluina tele. Mo le puipuia o se lanu moli manaia manaia, e tatau ona fufuluina le sua o le tipolo i le sua o le tipolo. O le a ia faamaluluina le suamalie o le suamalie ma avatu ia te ia le le fiafia.
Meaʻai:
- pata - 200 g;
- faʻi mamae - 2 ipu;
- Lemoni suamalie ma vanilla sugar - 2 teaspoons;
- susu suka - 4 ipu.
Sauniuniga
- O le pata e sasaina i le afa sikuea sukala mo le 5 minute.
- Saunia le pulu faʻi, tapena le paluga faatasi ai ma le sua o le lemoni i le paluga.
- Faʻasusu i vaega o le suauu masini o faʻi paluga pateta ma le suka o le suauu o loʻo totoe, faʻamaʻi lemu le kulimi.