O le kulimi suamalie e lelei mo ituaiga uma keke ma keke. O lona lauulu ma le lush texture e mafai ai ona faʻaoga uma e avea o se mea e faʻaaogaina mo keke ma o se teuteuga.
O le fesuiaiga sili ona taatele o kirimi kirimoli o lona fua masani. Ae e tele isi fesuiaiga i luga o le sauniuniga o kulimi kulimi. Seʻio tatou tilotilo i le tele o filifiliga mo le faia o kirimi kirimigi mo se keke.
O le kulimi kulimi masani
Mo lana tapenapenaga o le a na o le lua oloa e manaʻomia - o lea, i le faasologa, kulimi (pe kulimi) ma le suka. Afai e te faia se kirimeti faatau, ona tatau lea ona le itiiti ifo ma le 35% le gaʻo. Afai e te faʻaitiitia, ia mautinoa ia e faʻaaogaina se uila mo kulimi i le ituaiga o paʻu. O se ipu malamalama o le suka suka i le kulimi mafiafia (500 ml) poʻo le tutusa o le kirimoli oona i totonu o se vaʻa, e leai se fofo.
Ni nai fua o kulimi kulimi mo keke
E mafai ona e saunia ni fesuiaiga i luga o le autu o le kirimi kirimigi. Faʻaopoopoina na o le tasi le eletise, e faigofie ona faʻaopopo se mea e sili ona lelei i le fua masani.
Ina ia saunia se kulimi o se mea e sili atu le mausali nai lo le kulimi kulimi masani, e mafai ona e faia se kulimi suauʻu. Mo lana tapenapenaga, e tatau ona e ave mea uma e tatau ai - 150 kalama o pata, susu ma kulimi kirimoli ma 3/4 ipu ipu suka (e mafai ona suia i le suka suka). Mea uma e mafanafana i le vevela vevela ma sasa i latou.
Ma afai e tatau ona e saunia se kulimi kulimi suamalie, ona taumafai lea e kuka i le susu susu. Paʻu kulimi poo le kulimi kulimi i totonu o se vavao mafiafia, ia ulu malie i le sua o le lemon (ia aumai se kulimi kirimoni) ma susu susu.
Afai e te manaʻo e maua se kulimi malie tele, e mafai ona e faʻaaoga le fua mo le kuka kulimi kulimi kulimi. I totonu o vai malulu mafiafia (1/4 ipu), faʻasala le 10 kalama o gelatin mo le 15 minute.
Ma afai, i le taimi o le sauniuniga o kirimi kirimoli e faʻaopoopoina i le maualuga o le 2-3 teaspoons o koko paʻu, e te maua se kulimi kulimi sukalati.
Ma o se fautuaga e sili atu ona taua - faʻalagolago i ou manaʻoga, e mafai ona e fetuunai le suamalie o le kulimi. Ina ia maua se kulimi suamalie, ia faʻaaoga se ipu suka mo le 500 g o le kirimi kirimigi.