O Surpa o se mafiafia, mauoa, tumu o le sua, e lauiloa i tu ma aga masani a le tele o tagata o East ma Eastern Europe. E pei o le masani i le faʻaaogaina o masini umukuka faʻaonaponei, o le tele o ipu (e aofia ai le soup-shurpa) e mafai ona saunia i le televave.
O le faʻaaogaina o vavaega faʻaonaponei mo le kukaina o mea masani masani o nisi taimi e sili atu ona faigofie nai lo le kuka i luga o se gas masani poʻo se ogaumu eletise, talu ai e mafai ona e setiina le polokalama e manaʻomia, ona faʻafoeina lea e le masini atamai le auala e kuka ai se ipu. O le mea moni, ao le i saunia se paʻu i se multivarche, o le a manaia le mafai ona saunia se shurpa (o lona uiga, malamalama i mataupu lautele o le kukaina), ae aua le faʻavauvau pe afai e leai sou poto masani. Matou te aʻoaʻoina oe pe faʻapefea ona e saunia se shuropa i le televave saʻo.
I le sauniuniga o le susulu, mamoe, vela poʻo le lafumanu, e masani ona faʻaaogaina, aano o manufelelei (moa, toso), ma le tele o iʻa. E le gata i lea, e mafai ona kuka le shurpa mai i meaʻai a solofanua, aano o manu ma taaloga, ae le mai le puaa.
Surpa i le televark
Fua o le shurpa i le televail (fuafua o le 6 servings poʻo le 4.5 lita o le ipu).
Meaʻai:
- tamaʻi mamoe maualalo-e tusa ma le 1 kg;
- riki - 1 aniani;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 1-2 pusa;
- mea vevela -0,5-1 pamu;
- pateta - 2-3 fasi;
- tamato tomati - 1-2 laulau vaimuni;
- greens - basil, pasesa, tarragon - 2-3 toto;
- kelele - 5-8 vailaʻau.
Sauniuniga
Sa matou tipi le aano i totonu o ni pusa lapoa ma tuu i totonu o le pesini o le televariate. Seti le "vaʻa" ma le latalata i le masini mo le 20 minute. I le taimi lea na matou tipiina le 'ieti mafolafola ma kopa, o le kālati ma se vaovao tele. A maeʻa le faailoilo, ona matou tuʻuina lea o fualaʻau ma saunia le lava mode mo le isi 20 minute. I le taimi nei, matou te mama ma tipi pateta ma pepa.
A maeʻa le taimi faʻatulagaina, tatou te faʻapipiʻi le pateta pateta, pepa suamalie, tipi i totonu o fasipepa ma le kukaina lelei o pepa. Faʻaopoopo mea manogi ma salima. Matou te sasaa vai suamalie ma pati. Matou te setiina le "soup" mode mo le 20-30 minute. E sasaa le soup-shurpa i luga o papatusi poo ipu sua ma fufuluina i laau afu ma le kalaka. E leai se afaina o le kulimi kulimi mumu. O le auala lena e mafai ai ona e faamautinoaina patino o le mutton skewer, kuka i se televark, e lelei tele.
Faʻafefe mai le moa mai le pipi i se televark
O meaʻai suamalie i le televark e mafai foi ona faia mai pusi po o veal.
Meaʻai:
- e le o le paluga tuai (e mafai ona e tipi i luga o ponaivi) - pe a ma le 1 kg;
- 1 kalama;
- riki - 1-2 pcs.
- pepa suamalie - 1-2 pusa;
- Mea manogi manogi mo shurpa (e mafai ona e faʻaaogaina se paluga mo pilaf);
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- eggplant-1 pc.;
- kilikita - 5-8 vetela;
- uliuli pepa - 6-8 pi;
- bay leaves - 3-4 pcs.;
- cloves - 4-5 vaega;
- gese eseese - ia tofo.
Sauniuniga
I le tele o le kuka i meaʻai e tusa ma le 2-3 itula (faalagolago i le aano) i le 3 lita o le vai, faatasi ai ma se pusa atoa, laʻau bay, pepa-pi ma cloves. Matou te tipiina fualaau faisua, pateta - lapoa lapopoa, kāloti ma pepa - vaʻaiga mamafa. O le a tipiina le laau i totonu o ni pusa poʻo ni kopa, faʻafefete faʻavae i le vai malulu ma fufulu,
Meaʻai e tipi i ni fasipepa ma faatasi ai ma pateta ma kāloti matou te sasaa i totonu o se pesini multivarka se vaega itiiti o le suka. Tatou filifili le mode "tineia" ma seti le taimi mo 15-20 minute. A maeʻa le taimi, tuʻu le pepa ma le isalaʻelu ma tuʻu mo le isi 10-15 minute i le "tineia" mode. Afai e manaʻomia, faʻaopoopo le aofaiga sao o le susu, filifili le "'aila" mode ma le taimi - 10 minute. O le shurpa sauniuni e sili ona lelei i le faʻamalosi (mea e pei o le tele o pia) poʻo ipu soupuni. Aʻo le i faia le auaunaga, o le vaitau muamua o le ipu ma gaosi ma gaosi.