"O le a le moa moa?" - o le tele o tatou tagata faʻaaloalo o le a fesili mai. Ma le mea uma, o le toʻatele oi matou e leʻi faʻalogo i lenei igoa ese. E foliga mai o lenei ituaiga o legumes, lea e sili ona lauiloa i atunuu o Asia, Initia, Isaraelu, ma le Metitirani. O iinei chickpeas, toetoe o aso uma e maua ai se taumafataga, i se tasi auala pe o se isi. O loʻo ia te ia lava le tele o igoa - Turiki ma le muton peas, e ui o le pa, i le mea moni, e le o, ae sili atu ona faamanatu ia te ia.
O le a le eseesega i le va o pi pi ma peas?
Ae o lenei pea poo lona ituaiga? Leai pe leai foi. O kickpeas o ituaiga eseese ia o lemu, ia aofia ai pi, pi, pi, lentils . O lona igoa ua taua o le moa chick mo le tutusa ma se pea. Ae o le mea moni, e oʻo lava i fafo, e iai a latou eseesega - chickpea brownish, faceted form, ma tofo sina pisi.
E le gata i lea, o le eseesega autu i le tuufaatasiga. Nut e sili atu ona aoga mo le tino nai lo talo. I meaʻai e mafai ona faʻatusatusa i le lentils, aua o loʻo maua ai foi le tele o le protein digestible.
O le paʻu o le Barley e le mafua ai le fulafula e pei o isi legumes, ae mafai foi ona mafua ai le afaina poʻo le afaina, ma faaitiitia ai lenei aafiaga, i le itu i Sasaʻe pe o fea e lauiloa ai, fennel , anise poʻo le dill, lea e faʻaitiitia ai lona itu, e faaopoopo i le meaai i le taimi e tasi.
Nut aoga mo mata ma le ate, mo toto toto ma gaogao. Saunia mai ai se ituaiga o ipu muamua ma le lua, faʻapea foʻi ma suamalie.
Totoina o pi pi
Le totoina o moa poo le muton peas, e tatau ona e saunia lelei le eleele aʻo lei totoina. Talu mai le tautoulu ua loloto ona eli, ma i le tautotogo pe a uma ona liusua le kiona e ufiufi le eleele e tatau ona seleseleina lelei ina ia mafai ai ona taofia le susu. O le susu lea e aʻafia pe mafai ona selesele se fua lelei o moa.
E totoina peas i le lima, e pei foi o le masani - laina. Vaʻaiga i le va o peʻa e laiti, ae
Afai ua lava le eleele, ona tolu lea o le 3-4cm e faʻalolotoina ai le pea, ae peitaʻi o le taimi mo le totoina e leiloloa, e tatau ona faʻatinoina le loloto o le 15 cm le loloto, i le faʻamoemoe o le a fafagaina le fatu mai le loloto o palapala.
E faʻamamaina moa moa pe a amata ona faʻamago le vao. O popo ma pi e le o pei o pi, lea e aoga tele i le seleseleina. Ina ia mautinoa e le faʻaitiitia le moa, latou te faamamaina ma le faʻaeteete, faʻasaʻo mai le atigi.