E te manatu o meaʻai e le gata ina aoga, ma e vave, ma lelei? Ioe, ioe. E mafai lenei mea pe afai e te faʻaogaina se fagu e kuka ai.
O Wok o se mea e faʻafefete ai na aumai ia i tatou mai Saina anamua. E i ai sona foliga lapotopoto ma se pito i lalo ifo o se limite laitiiti. O lenei mea e faʻafefeteina ua sili atu ona taʻutaʻua i tausaga taʻitasi i la tatou eria, faʻafetai i le manaʻo e 'ai saʻo, alofa i mea i sasae, ma le vave tele o le olaga.
Le lelei o le faʻavelaina o le pan wok
Afai e te le o mautinoa pe faʻatau sau wok pe leai, ou te fia tali atu pe o le a le mea e faʻafefeteina ai lenei pulu, ma o le a le lelei o ia:
- O le mea autu o lenei mea e falai ai o le fufuluina vave lea o ipu uma. E mafua lenei mea i le felafolafoaiga o le pito i lalo, lea e faʻapipiʻi le maualuga o le vevela i totonu.
- Ona o le kukaina vave o fualaau faisua, fualaau suamalie, ma le aano o manufasi o loʻo taofia uma elemene aoga, aua o le faagasologa o togafitiga vevela e le umi le umi.
- I le taimi o le falaiina i totonu o se falai, e tatau ona vevela pea le woks, ma faʻaitiitia ai le gaʻo ma le suāuʻu i le taimi o kuka, o le mea lea e foliga mai e le lelei le manogi, manogi ma manogi.
E le o mea uma na o le a faʻamalieina oe i taimi o kuka ma 'ai.
E faʻapefea ona filifili se fagu panu?
Afai oa matou faʻamatalaga na fesoasoani ia te oe, ma ua e filifili e faʻatau se fagu vasi, ona e manaʻomia lea ona e iloa ituaiga o ituaiga. Muamua lava, e mafai ona faia le mea e faʻafefete ai mea eseese, ma iai foi le eseesega o le faʻaogaina o le frying surface. E mafai ona avea ma se alumini, se uamea poʻo se mea faʻapipiʻi uʻamea. O le mea moni, o le pito sili ona latalata i le uluai, o le mea tonu lava lea o le fagu uʻamea . E matua faʻasaoina le vevela, e mafai ona vevela i le vevela maualuga, ma o le mea tonu lava lea tatou te manaʻomia. Ae ui i lea, o le aluminiumini poʻo le fagu uʻamea e sili atu le vave ona vevela ma e sili atu lona mamafa nai lo le faʻamafolaina o le apa uʻamea.
E le gata i lea, o le filifilia o se wok, e tatau ona e gauai atu i le ufiufi - e mafai ona le o se laau, sela, ma atonu e le tatau ona i ai. O le mea aupito sili ona lelei, o le mea moni, filifili se pusa fagu vok ma se vela vevela, talu mai taimi e kuka ai, e mafai ona lafoai atoa le suauu.
Mo le kukaina i luga o se kuka kuka, o le wok e tatau ona i ai lona pito i lalo, ma ia iai foi ni mea faapitoa e manaʻomia mo nei ituaiga papatusi. Afai e leai sau ogaumu, ona e mafai lea ona e faʻatau se eletise eletise mo oe, lea e vevela mai le eletise. O le mea moni, e le mafai ona faʻaaogaina na ituaiga i le liʻo o uo.
E faʻapefea ona faʻaaogaina se fagu panu ma pe faʻapefea ona kuka?
Ina ia mafai ona fufulu ipu i le frying pan wok, e faʻaaoga ai au kulupu e sili ona e fiafia i ai , e tatau ona e mulimuli i ni tulafono:
- O le mea lea, e pei ona uma ona matou fai atu, o le mea e faʻafefete ai se mea faʻapipii pe faʻapipii lalo, o lea o mea uma lava e masani ona oʻo i totonu o lenei pulu i le taimi o le faʻavelaina. Ina ia mautinoa e le mu a outou meaʻai, e tatau ona faʻaauau pea ona faʻaaogaina ia mea.
- Afai o lau ipu o loʻo i ai ni mea e tele, o le mea muamua lava e tatau ona tuʻuina atu na mea e sili ona umi, i totonu o le pusa, faʻaopoopo le faʻaopoopo mea uma.
- O oloa uma e tatau ona tipiina i ni vaega laiti ma tusa
tutusa le tele, ina ia mafai ona tutusa le falai. - Otioti aano o aano o manufasi i se mea e sili atu ma mafai ona sosoʻo i luga o laina o musika.
- Faaaoga le paluga, o le a latou faia lau ipu e sili atu le suamalie.
O le sauniaina o meaai i totonu o se falai meaʻai o se galuega manaia. E tele galuega e faʻamalieina ai soʻo se tagata talimalo. I totonu o lea mea, e mafai ona e fusi, kuka, ma kuka mo se ulugalii, aua i le tele o faʻataʻitaʻiga o loʻo i ai se fausaga e fausia ai e le mafai ona paʻi atu i vai ma le suauu.