O se tasi o pine e sili ona lauiloa, oloʻo mo le taumalulu, o kukama ola . E faʻaaogaina e le gata o se meaʻai poo se falaoa i luga o le laulau, ae i le sauniuniga o le tele o fualaʻau lauiloa (faʻataʻitaʻiga: olivier , vinaigrette). Ae le o ituaiga uma o kukama e talafeagai mo le teuina, ona o nisi e talafeagai mo le taumafaina i se pepa fou.
O faifaatoaga uma aʻo le i totoina kukama e tatau ona iloa po o fea ituaiga e sili ona totoina mo le teu ma le gaosiga, ma o le a le fuakeke.
O fea kukama e talafeagai mo le teuina?
Ina ia mautinoa o lau puipuiga e suamalie ma umi ona tausia, e tatau ona e gauai atu i le foliga mai o le kukama. Mo le teuina, o fua sili ona lelei o mea nei:
- pimples malosi (tubercles) faʻamalosi, e tatau i vaʻavaʻa uliuli, lea e matua faigofie lava ona aveeseina;
- sili atu pulupulu eleelea (sulu);
- o le tele e le sili atu i le 15 cm;
- itiiti fatu;
- mūmū, ae lanu uliuli lanu uliuli e aunoa ma le tofo o le oona;
- e leai ni mea i totonu.
E leʻi leva talu ai nei na aliali mai ituaiga eseese o kukama, e talafeagai mo le teuina, ma mo le taumafa fou. O latou uiga iloga o le laiti (8cm), ma e sili atu ona le talafeagai mo le salting, ae mo le folau.
Kukama e oo atu i le 3-5 cm e faʻaaogaina e pei o manua, e masani ona vasaina, ma lapoa - mo le faʻafefe i le kulumu ma isi mea manogi.
O ituaiga autu o kukama mo le suinaina:
- Nezhinsky;
- Muromsky;
- Era;
- Nosovsky;
- Nezhinka;
- Vaega;
- Altai;
- Talia;
- Talafatai;
- Voronezh;
- Lelei;
- Sulu;
- Vyaznikovsky.
O nei ituaiga e lelei tele mo le suina ma tuʻuina atu fatu lelei mo le totoina mulimuli ane, ae ia i ai le tele o faʻafitauli:
- Fualaau aina e vave ona lanu samasama - o le a fofoina i le seleseleina i aso taitasi (o lenei mea e faaosofia ai le fausia o ovaries fou i luga o le vao);
- tulaga le mautonu ma le matua le matua;
- maualalo le tetee atu i faʻamaʻi;
- e le o se seleselega tele, pe a faʻatusatusa i hybrids.
Vailaʻau o kukama mo le teuina:
- Khabar;
- Zozulya F1;
- Salting F1;
- Semcross F1;
- Laʻau kuka F1;
- Raspasol F1;
- O le F1 sili ona fiafia i ai Mamenkin;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katyusha;
- Othello;
- Toa tamaʻi F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- O le fale o Paris;
- Cupid;
- Lototele F1;
- Spring F1;
- Regina;
- Pasadena;
- Golubchik;
- Gypsy F1;
- Levin;
- Atamu.
Le lelei o kulupu eseese o kukama mo le teuina o:
- maualuga maua (ona o le leai o vine i luga o le vao);
- toesea o le oona i le tofo o le paʻu o le fusi;
- muamua ma sili atu le toniga o toniga;
- mautu ma le maualuga o le seleselega.
O ituaiga o kukama e sili ona lelei mo le teuina o ituaiga ia o le augatupulaga muamua, na gaosia e le au faila i tausaga talu ai nei:
- Tamatamai lima;
- Vanguard;
- Aquarius;
- Fiafia i ai;
- Pisinisi;
- Vaavaai.
O ituaiga eseese o kukama:
- Stork;
- O le Nightingale;
- Marinda;
- Claudia;
- Le faifaatoʻaga;
- Fale o le atunuu;
- Se afu;
- Crustacean;
- Regia;
- Ira;
- O le sikoa;
- ituaiga eseese o manoa: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Toeitiiti lava o nei ituaiga o kukama mo le gaosiina e mafai ona tupu uma ma tatala i totonu o se eleele tapuni, o lona uiga, i totonu o se kiona, talu mai, i
I le faaopoopo atu i ituaiga kukama ua fautuaina i totonu o le tusiga, lea e fautuaina mo le faʻaaogaina i le salting, o loʻo tele pea i latou, ma o tausaga taʻitasi latou te faʻateleina. Ae o se tasi o tulaga autu mo le mauaina o kukama ua totoina, o le a mafai ona filifili le ituaiga sili ona lelei, talafeagai mo le faasaoina e tusa ai ma lou tele ma lou tofo. Ma e tatau foi ona e gauai atu i le vaega o le totoina o ituaiga eseese, aua e sili atu le filifilia o ituaiga o meaola faatoa tutupu mai (fetuutuunai i itulagi eseese) pe fetuutuunai i lou nuu.